いつもの朝ごはん１ <更新終了>｜みずのさちこ

厚切り食パンとマグカップサラダ

今朝は今朝は『シェ・リュイ』の４枚切り食パンをトースト。カリッと焼いてから、たっぷりバターを乗せたものと、うっすらマヨネーズ＆スライスチーズ＆明宝ハム＆ズッキーニを乗せてパルミジャーノレッジャーノを削ったもの。マグカップサラダは、サニーレタス、グリーンレタス、人参、ミディトマトにトリュフ塩。ヨーグルトにバナナとミックスベリーとブルーベリー（チアシード）キウイとアメリカンチェリー🍒 朝が暗くて写真を撮ってもテンション上がりません… 常備菜も切れちゃったので、

自家製セモリナブレッドでイタリアン朝ごはん

今朝は昨日焼いたセモリナブレッドを切り分けての朝ごはんでした。レッスンで習ってきてから、初めて焼いたセモリナブレッド、一部表面が割れましたがなかなかの感じで焼き上がりました♪ デュラムセモリナ粉７０％のパンなので断面も黄色。加水は８０％でもちもち、コーングリッツでザクザクです。イタリアンなパンなので、クリームチーズは絶対の合う。昨日のラタトゥイユをソースにしてパスタに絡めました♪そのまま食べても、セモリナブレッドにのっけても美味しいです^ ^ サニーレタス水菜

スキレットで野菜ソテーマフィンと丸パン

朝が暗くて>_< テンション上がんない！と思いつつ、今朝は先日焼いたブランデーマフィン（ブルーベリー）と、チーズの丸パンで朝ごはん。伯母が送ってくれた野菜がまだまだたくさんあって、とにかくじゃが芋を消費しなくては！と、男爵と北あかりの大きめのを選んでソテー。玉ねぎもピーマンも送ってもらったもの^ ^ ローズマリーの香りをつけて、パプリカパウダーでお化粧しました♪ プレートには、サニーレタス紫キャベツのマリネ明宝ソーセージ目玉焼きいちじくいちじくがすご

チーズの丸パンとミートパイ（買いました…）

先日焼いたマーブルベーグルがまだ残っているのですが、それだけじゃね、、、と昨日近所のパン屋さんでお買い物♪(都知事選投票に行ったついで。どっちがついで？) 真ん中にどーーんとチーズが入ったふわふわ系の丸パン。そして、ミートパイ。ミートパイはお店の表に立ててあった看板に「お声に応えて復刻」と書いてあったのですが、スパイスが効いていて、復刻万歳！の美味しさでした^ ^ サニーレタス水菜オレンジ果汁のキャロットラペミディトマトししとう目玉焼きヨーグル

自家製カレーベーグルとモリモリ野菜プレート

昨日久しぶりに自家製酵母（大石プラム使用）でベーグルを焼きました。が、酵母のパワーを甘く見ていたせいもあって（？）成形が緩かったため、二次発酵終了時点で閉じ目が浮いて、ケトリングの際に外れかけて、焼いたら爆裂しました>_< 泣きたい、っていうか、泣くT_T そんなカレーベーグルをメインに朝ごはん💧 カレー粉を混ぜ込んであるベーグルで、作業中からずっといい匂い♪ 中にはセミドライコーンとセミドライトマトを巻き込んでいます。爆裂ベーグルで下がったテンションを上げようと盛

バゲットフレンチトーストとビシソワーズ

今朝はフレンチトーストで朝ごはんでした。先日、夫がカレーパンとバゲットと甘いおやつパンを買って帰ってきたのですが、そのバゲットだけが中途半端に残ってしまい、もうカチカチなので、これはフレンチトーストにするしかない、と昨夜漬け込んで就寝… 半日、欲をいえば丸１日くらいは漬け込みたいところですが、どう粘っても７時間程度しか無理でした^_^; もうちょっと時間をおいたらもっと美味しく出来たんだけどなぁ〜。プレートに乗せて、フルーツはブルーベリーとシャインマスカットとオレンジ

食べる野菜スープと明太子ポテトサラダサンド

今年、最初のシャインマスカット♪ 嬉しくて、絶対こんなに一度じゃ食べない（食べられるけど食べちゃダメ）のにドーンと出してみました（≧∇≦）昨日の厚切り食パンをトーストしてから、明太子ポテトサラダをむぎゅっと挟んでボリュームサンドに。わんぱくサンドではないけれど、腹持ちバツグン感が漂っています。ガラスの器に、夏野菜の食べるスープ。伯母が野菜を送ってくれたのですが、味がしっかりしているので、オリーブオイルとお塩だけで充分美味しいスープになりました。グリーンレタス

ゴントランシェリエのパンで朝ごはん

昨日は『ゴントランシェリエ』のパンでした。生地にはダイスチーズが入っていて、上には青菜（コレ何だろう^_^;？）、平べったい形のパンだったので、半分にカットしてプレートに。渦巻きのあんこのパンは別皿に。サニーレタスグリーンレタスウインナージャガイモとズッキーニとアーリーレッドのソテーミディトマトヨーグルトにバナナと自家製いちごジャム(チアシード) ミニカップにアメリカンチェリーとブルーベリーレモンとミントのフレーバーウォーター枝で買ってきたブ

イングリッシュマフィンで朝ごはん

今朝はイングリッシュマフィンで朝ごはん。自家製ではなく、市販（パスコ）のイングリッシュマフィンですが、それでもやっぱり好きだなぁと(*^^*) コーングリッツ、美味しいです♪ さて、そのイングリッシュマフィンには、、、アルゼンチン🇦🇷のバター乗せ。（パッケージがまさに国旗カラーで可愛かったので、ジャケ買い的に購入）無糖ピーナッツバターを塗ってから、甘く熟したイチジク乗せ♪ とろとろ美味しかったです。サニーレタスわさび菜蒸した千葉のかぼちゃしめじのソ

目玉焼きと明宝ハムのそば粉のガレット

連休バタバタ、慌ただしくも楽しく過ごしておりました。で、昨日の朝ごはん^_^; 目新しい、特別な食材はない！そば粉のガレット「コンプレ」です。スライスチーズ明宝ハムサニーレタス目玉焼きが包んであります。ザ・定番！コンプレっていうだけあるわー♪ 面白味には欠けますが、安定の美味しさです^ ^ プレートには、枝付きトマトと水菜も飾って、彩りプラス。あとはトマトジュースとアイスカフェ・オ・レそして、桃(*^^*) 先週父が上京。そして、昨日は母と

トマトおじやと明宝ハム

今朝は予定変更。朝、起きれず、、、パイシートで簡単パイを焼こうと思っていたのですが、断念。あまりものごはんとあまりものトマトソースを合わせただけの「トマトおじや」焦る頭を整理しながら、玉ねぎ刻んでソースに入れて、枝豆を鞘から出して、お気持ち程度のミニトマトをカットして、、、と準備していました(^_^;) サニーレタスは前夜にちぎっておいたもの。フライパンで目玉焼きを焼いて、プレートにあげて、明宝ハムを焼いて、プレートにあげて、しめじをソテー。何にも捻ってないけれど

３色トーストとスキレットで夏野菜アート

今朝も昨日と同じアンデルセンはイギリスパンでした。昨日は縦に半分カットしての２色パンでしたが、今朝はもうひとつ欲張って３色に^ ^ というか、いちごジャムとマーマレードが食べたかったのですが、それだけだと「甘いものばっかじゃん」と言われそうだったので、もうひとつ追加することにした…というのが正解です。果肉たっぷりの自家製いちごジャムとマーマレード。そして、生ハム＆ブラックペッパー。サクッとトーストしたイギリスパンによく合います♪ プレートには、サニーレタスと三つ葉

アンデルセンのイギリスパンとバナナジュース

今朝は『アンデルセン』のイギリスパンです。ふんわりしていて、トーストするとカリッと軽い食感のパンですが、本日はカラフルトマトとズッキーニをグリルして乗っけてみました♪ ちょっと小さめサイズのパンなので、プラスでココナッツとアーモンドのスコーンをつけました^ ^ もっとビシッと美しくトマトを並べたかったのですが、小さいトマト難しかったです(;^_^A ジュワッと美味しく焼けていたんだけどなぁ〜、悔しいです(>_<) プレートにはベビーリーフとオクラ。そして、巣ごもり卵も

カラフルトマトのマリネと２種のオープンサンド

今朝は昨日と同じ捏ねないパンでオープンサンドを２種類。アボカドトースト風と、クリームチーズにスモークサーモン乗せ。なかなか豪華でいい感じなのですが、アボカドトースト風の方のチーズが多すぎる、、、と夫に不評(>_<) なんてこと！くっさいチーズも大好きな私と、あまりにチーズチーズしちゃうと苦手な夫。今日はバランス悪かったみたいで、撃沈しました。ああ悔しい…>_<… カラフルトマトはプルーンとさらにクリムゾンもカットして、マリネに♪ まあるい切り口が可愛いですねー(*

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