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美味しい記憶 2

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毎日のなかの「美味しいモノ」の記録。 手作りおやつ おうちごはん 時どき 外食します。
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2017年1月の記事一覧

ナッツもフルーツも 贅沢自家製グラノーラ

先日、久しぶりにグラノーラを焼きました♪ お客様へのお土産分も…ということで、 天板2枚分、どーん!と焼いております。 内容は、 ライフレーク 全粒粉 コーングリッツ アーモンド カシューナッツ マカダミアナッツ くるみ サンフラワーシード パンプキンシード ドライフルーツ(クランベリー、マンゴー、レーズン、グリーンレーズン、パパイヤ、パイナップル、キウイ) 豆乳 太白ごま油 はちみつ ナッツもフルーツもたっぷり!! 焼きあがるとキッチンにはすごく

ラム酒漬けドライフルーツとナッツのクグロフケーキ

バレンタインデーが近づいています🎶 「ロッテで手作りバレンタイン!」じゃないけど、今年は何か作ろうかな、、、と。 いつもは街中にあふれるチョコレートの中から「あれが食べたい、これが食べたい」とばかり言って、夫へのプレゼントではなく、夫にチョコレートをねだる始末。(だって、新宿というデパ地下天国に勤務地があるのですもの、仕方ないよね、夫。) そして、何か焼こう!と思っていたタイミングで、スパイスの『GABAN』さんがキャンペーンで、シナモンシュガーとバニラビーンズとスペアミ

根菜たっぷりのオーブン焼きごはん

先日の朝ごはんで「スキレットに入れて2度焼きしましたー」と言っていた『焼きごはん』の本体(?)がこちらです。 元々のレシピはと言うと、昨年の12月に参加してきた《アルフレックス東京》でのワークショップ。 恵比寿にある本店がリニューアルして、店舗内にとても素敵なキッチンスタジオが完成! そこを使って行われた、料理家 松田美智子先生のレッスンでした。 リビングやテーブルのセッティングを学びつつ、おもてなしにもぴったりの料理。 下準備さえしてしまえば、後はオーブンに入れて焼きっ

王様のケーキ ガレット・デ・ロワ

先日、久しぶりにお菓子教室に行ってきました。 昨年あたりから、自分で焼けたらいいのにな〜と思っていた 「ガレット・デ・ロワ」 年末くらいからパティスリーやベーカリーで予約受付のチラシを見かけるようになり、人気店は電話が繋がらないくらいの混雑ぶりで、友人にいたっては頑張った甲斐もなく、「今年も予約できなかった、、、」と落胆しているという、1月限定のお菓子。 キリスト教会で行われる祝祭「公現祭」で食べられるお菓子で、このケーキの中に陶器で出来たフェーヴと呼ばれる小さな可愛ら

あけましておめでとうございます 2017

あけましておめでとうございます 皆様 本年もどうぞよろしくお願いいたします 2017年 元旦は実家で迎えております 日の出時刻は 7時02分 とのことで 愛犬のお散歩にひと足早く出ていた父と 近所の堤防の上で待ち合わせ 母と夫と私で向かったところに父達が合流 そして 少ししたら姪っ子達を連れた弟夫婦も合流 堤防の上にはすでに何人かの先客がいて 東の空がどんどん明るくなるのを眺めていました 直前にパラパラと雨が降って路面も黒く濡れるほどでしたが 綺麗なお日様が顔を出