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久しぶりのわんぱくサンドと桃まつり

今朝は久しぶりにわんぱくサンドを作りました^ ^

インスタグラムで『萌え断』という言葉が流行ったのいつだろう??
ぎゅうぎゅうに具材の詰まったボリュームサンドイッチ。どうやったら、たくさん美しく挟んで、崩さずにカットするか、そして、その後も崩れずに上手く食べられるようにするにはどうしたらいいかな。
そんなことを私も考えながらチャレンジしてたわー!

レシピ本もたくさん出たし、巷にはもう萌え断が売りのサンドイッチ屋さんもたくさん出来ましたね。

かつてほどの情熱はないけれど、 やっぱり野菜を一度にたくさん食べられるのはいいなぁ、と今でも思います^ ^

本日は【THE CITY BAKERY】の全粒粉の食パンを使っています。

マスタード、マヨネーズを片面に軽く塗って、スライスチーズ、塩もみニンジン、明宝ハム、ブロッコリー&アルファルファ、紫キャベツのマリネ、グリーンレタス、塩コショウ

ニンジンの細かな断面を見せたいなぁ、と思っていたので、スライサーを使わずに包丁で千切りにした(← スライサーよりもしっかりとした仕上がり)人参に、昨夜のうちに塩を振っておき、今朝、ギュッと絞りました。
絞る時もニンジンを潰してしまわないように、縦(いや横?)のラインを意識して、丁寧に。

今回はニンジンのオレンジと紫キャベツのコントラストを見せたかったのですが、カットしてから、紫キャベツとブロッコリー&アルファルファは順序が逆だったなぁ、と。

もしくはブロッコリー&アルファルファはなくしてしまって、もっとグリーンレタスを入れても良かったなぁ、なんて思ったりしました。

なかなかイメージ通りにはいかないものです。
こういうのはやっぱり慣れも大事。
手際と想像力が試される。
で、あ、鈍ったな…と自覚させられた朝でした😅

目玉焼きを添えて。
ヨーグルトにはバナナとブルーベリーとアメリカンチェリー
野菜ジュース アイスコーヒー
そして、飛騨の桃

毎年、この時期は父が飛騨高山に出張があって、そちらから送ってくれます^ ^
手配した翌日には東京に届いちゃうのに、今年はすでにやわやわなものがいくつかあって、昨夜のうちにすでに2個食べ、今朝も2個、やっつけました!

美味しいうちにいただいてしまわなければ!
そういうわけで、我が家の桃まつりです♪


#朝ごはん #朝食 #料理 #食事 #手作り #おうちごはん #ごはん #サンドイッチ #わんぱくサンド #萌え断

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みずのさちこ

とにかくパンが好きです!いつも野菜もりもりの朝ごはんを食べています。朝食クリエイター。自宅でアイシングクッキー教室『ねこのしるし』を開いています。(日本アイシングクッキー協会 認定講師)料理・猫・写真。料理は作るのも食べるのも、好きですが「食べてもらう」のが一番好き!

【更新終了】いつもの朝ごはん 6

自宅朝ごはんの記録です『手ごねのお家パン』での「朝ごぱん」や、都内お気に入りパン屋さんで選んできた素敵パンなど、基本的にパン食です
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コメント2件

とても美味しそうなサンドイッチでした。一目で食欲と好奇心がわき、ついコメまでしてしまいました。う~ん最高!ワクo(´∇`*o)(o*´∇`)oワク
青柳蓮さん おはようございます♪ コメントをありがとうございます^ ^ 見た目ボリューミーなのですが、こう見えて意外とさっぱりしているサンドイッチなんですよー🥪 モリモリ食べて欲しいです✨
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