チーズたっぷりのマッシュルームサラダとトマトスープ

昨日の朝は、自家製のプチパンを3種類並べての朝ごはんでした。

前夜の夫の帰宅が深夜3時という状況で😭
それからお夜食の用意をしたり、、、として寝たのが4時過ぎ。
いつもだって、我が家の朝食はのんびり時間なのですが、昨日はそのせいもあってさらにのんびりとしたスタートとなりました。(私もぐだぐだだったので💧)

前夜を引きずったままのカラダとアタマ、、、
いつもよりも軽めの味わいの朝食ラインナップになっています。(肉系、卵類が入っていなかった)

メインは、まだまだありますよ!「まやひさん」の生マッシュルーム。

サラダはプレートにどーんと盛って、とりわけ方式にしました。
サニーレタス ルッコラセルバチカ ブラウン&ホワイトマッシュルーム
そこにヒマラヤ岩塩とブラックペッパー、そして、パルミジャーノチーズをたっぷりと削ります。いちじくを添えて、最後にオリーブオイルを少し。

とりわけ皿に乗せてあるのは、ミニトマトと、キュウリ&ニンジンのマスタード和え。
カップスープは、こちらもまやひさんからの贈り物♪ 白ナスが入っているのですが、玉ねぎ、ズッキーニと一緒にトマトスープにしてあります。

ヨーグルトにはバナナとブルーベリー そして、フルーツは桃とシャインマスカット
久しぶりのデトックスウォーターは、我が家では定番の「レモン&きゅうり&セロリの葉っぱ」です^^

マッシュルームサラダのアップ。
こうして見るとちゃんとマッシュルームも2色入っているのがわかります。
ルッコラのしっかりとした味がとてもいいアクセントにもなって、もう素材だけで何も大きく手を加えないで食べたい一品。
いちじくを添えたのは、マッシュルームの断面といちじくの断面を並べてみたかったから、、、
どちらも、個人的には「あら可愛い」という萌え断な野菜、フルーツなのですが、いちじく嫌いな人って実は結構いるということを最近知って、これは微妙な選択だったのかな?とも思いました。

いちじくのねっとり感がいや、中につぶつぶが詰まっているのがいや、茎を折ると白い液体が出てくるのがいや、そもそも形がいや、そして、とりあえず食べたことがない!という話も聞きました。みなさんはどうでしょうか?

マッシュルームも、そもそもきのこ類がきらいだ!という方がいらっしゃるかもしれませんね〜。香りのあるものは好き嫌いがはっきりしているし。
あと、缶詰のマッシュルームのイメージが強くて、あのぐんにゃりした茶色を思い浮かべてNGということもあるかな〜。
元(といっても、結構大人になるまで)偏食家だった私が言うのもなんですが、どちらも美味しいのにね〜。
そう言えるようになる、きっかけがあるといいのですよね。きっと。
そういえば、子供の頃にマッシュルームカットだったことあるな、私。






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いつもの朝ごはん4〈更新終了〉

自宅朝ごはんの記録です『手ごねのお家パン』での「朝ごぱん」を中心に基本的にパン食です

コメント4件

まいはまりんさん ありがとーございます^^ うふ💕
みずのさん〉缶詰のマッシュを想像するとこのマッシュは別物かもしれませんね^^; いつも美味しそーすぎます🎶
まやひさん マッシュルームとかヤングコーンとかグリーンピースとか、缶詰が先に来ちゃっててキライになっちゃう方、いますよねー!勿体ない>_< 本物の方の別物を是非食べてーって思っちゃいますね!
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