穴場?リラック大崎のパン屋さんとカレー風味の自家製ハム

昨日の朝ごはんです。

この前の連休最終日。
最近、夫婦でお揃い自転車を購入した我が家はちょっと日が陰ってきた頃を狙ってサイクリングがてら、買い物や休日の外食を楽しんでいるのですが、その距離を少しずつ伸ばして行動範囲を広げています。
で、行ってきたのが『大崎ゲートシティ』の中にある【リラック 大崎】というスーパー。
いえ、そこが本来の目的ではなかったのですが、あれ?あまりこの辺、お店がないね、、、と言いながら入って行った先にあったのが、それ。

フードコートと隣接していて(メガネ屋さんも隣接していて💧)、しかも、一見、やや華やかさに欠ける雰囲気のスーパーなのですが、‘自然派食品専門店’と謳うだけあって、ひとつひとつ手に取ると、なかなか面白い品揃えでした。
そして、その中にあった「リラックベーカリー」というのが、ちょっと驚きのラインナップ!
それぞれが小包装されて並んでいるので、どこかで焼いてきたパンを並べているだけなのかな〜、と思ったのですが、しっかりとその場所で焼き上げていて、原材料を見ても「国産小麦、バター、きび砂糖、、、」というようなものが並び、これはとてもこだわりを持って作っているのね、とわかります。

もっとたくさん色々と買いたかった、、、というのが本音ですが、とりあえず初めての購入なので(夫の手前もあり)、ハーフサイズの食パン(←これは先日の「シェイブドアボカドトースト」になりました)とエッジがくっきりと立ったスコーン、そして、焼きドーナツを選んできました^^

粉の味がしっかりとするスコーン、かなり好みです♪
焼きドーナツもずっしりと重みがあって、しっとり仕上げ✨

そして、プレートには、サニー&グリーンレタス、スナップえんどう、オレンジ果汁のキャロットラペ、自家製ハム(カレー風味)、黄色いアイコトマトと赤いミニトマトをコロリと。

新玉ねぎと完熟トマトのあっさりスープには小口ネギを散らしています。

ヨーグルトにバナナとさくらんぼ、野菜ジュース、アイスコーヒー、スイカ

自家製ハムは順調にはまっておりまして、定期的に仕込んでいます。
鶏むね肉がセールだわー!という時に買ってきて、砂糖と塩を刷り込んでおき、1〜2日間寝かせてから火を通しているのですが、これまで、インゲンや人参、大葉などを巻き込んだものを作りました。
今回は、巻く時に乾燥バジルを振って、さらにカレースパイスをフリフリしてあります。ふわっと香るバジルとカレーの風味♪ なかなかいいですね!

ところで【リラック 大崎】の話に戻るのですが、、、
私たちが訪れたのは3連休の最終日の17時以降でした。
ゲートシティ自体が閑散としていたのも当たり前ですね、きっと。これ、平日だったらもっと違った賑わい方をしているでしょうね。そうするとお店の見え方も違うだろうし、印象も違うんだろうな。
今度はゆっくり色々な商品を見てみよう!(ってことは一人で行った方がいいな、きっと)

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みずのさちこ

とにかくパンが好きです!いつも野菜もりもりの朝ごはんを食べています。朝食クリエイター。自宅でアイシングクッキー教室『ねこのしるし』を開いています。(日本アイシングクッキー協会 認定講師)料理・猫・写真。料理は作るのも食べるのも、好きですが「食べてもらう」のが一番好き!

いつもの朝ごはん 5【更新終了】

自宅朝ごはんの記録です『手ごねのお家パン』での「朝ごぱん」を中心に基本的にパン食です
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