コールスローサンドと豆乳コーンスープ

昨日はよく晴れて洗濯物もどーんと乾いたのに、その昨日のうちから雨が降って、降り続いて今日は1日、雨。
雨音で目が覚めるというくらい、朝はしっかりと雨が降っていました。

そんな今朝はコールスローサラダをぎゅうぎゅうに詰め込んだロールパンサンド!

「帰りにパン買ってきてくれると嬉しいなぁ」というやんわりとプレッシャーをかけた注文に応えてくれた夫。
駅前にある街のパン屋さんで、ロールパン、クロワッサン、スコーンを買ってきてくれました^ ^

軽くてふわふわなロールパンにスライスチーズを入れて、なるべく水気を切ったコールスローサラダを詰め、ピンクペッパーを散らしています。

それだけでは足りないだろうなぁ…と、そのクロワッサンとスコーンも並べています。

サニー&グリーンレタス、紫キャベツのマリネ、フルーツトマト
夫プレートに、ウインナー、グリーンオリーブ、目玉焼き。

コールスローサラダとキャベツのマリネ… 色違いの刻んだキャベツが被ったなぁと思いつつですが、変更している余裕はなかったので、もう今日はキャベツを食べる日だと思うことに。

スープは昨夜の残り。濃厚なコーンスープをそのまま朝に回そうと思っていたら、想像よりも残り少なくなっていたみたいで、急遽豆乳を足して(のばして)カサ増ししました。
朝にはちょうどいいサラッと感にもなったよ♪

ヨーグルトにバナナといちじく 種無しピオーネ
野菜ジュース ホットコーヒー

このところ、前夜の食べ過ぎ具合に合わせて、自分用の朝ごはんはミニプレートにしてみたり…と調整中。
お天気は全然気持ちのいい「秋」じゃないのに、食欲だけはすんごく調子のいい「秋」なので、困ったものですねー(^-^;

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【更新終了】いつもの朝ごはん 6

自宅朝ごはんの記録です『手ごねのお家パン』での「朝ごぱん」や、都内お気に入りパン屋さんで選んできた素敵パンなど、基本的にパン食です
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コメント2件

旦那様優しくて素敵ですね(*^◯^*)ロールパンのレシピ、とってもおいしそう‼︎ロールパンをこんなに美味しくアレンジできるさちこさん、さすがです(*^◯^*)最近ずっと雨で寒くて秋っぽくないですよね。。。旦那様、さちこさん、ボクちゃん、チビちゃん、みなさん体調にお気をつけてくださいね〜
みんごさん、ありがとうございます😊 本当、「行楽シーズン🍁」みたいな秋を感じられなくて残念ですよね… とりあえず今はこの台風が難なくすぎてくれることを祈るのみです✨ ロールパン、コールスローと良く合いました^ ^ ポイントはたっぷり挟むことですね!なんでも「たくさん」あるだけで特別感が増しますね💕
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