見出し画像

アボカドサラダと自家製フォカッチャ

今日からちょっと実家暮らしの私。
昨夜のうちに、東京の自宅の残る夫のための保存食(カレーとか、パック出せばそのまま食べられるサラダ系野菜など)を作り、一応それなりの妻の役目は果たしてきたのですが、中途半端に食材を余らせると困る、、、と思って、それらのおかずにちょっとあったハムとか、ちょっとあったアーリレッドのスライスを混ぜ込んでしまったので、今朝になって、朝ごはんを用意しようとしたら、なんだか彩りが足りない状況に💦

無理矢理、アボカドのサラダに七味唐辛子をふりかけてみたりしたのですが、写真では全然その色味は出てきませんでした。(味としては「マヨ七味」なので、ちゃんと美味しいんですよ!)

リーフレタスに、そのアボカドサラダ(これも使ってしまわないと限界だったので、1/2個ずつという結構なボリュームなんだけど、色彩が淡白になっちゃいます)夫は目玉焼きも追加。
パンは自家製のフォカッチャで、間にチーズを挟んで焼いています。そして、いちごジャムのトースト。

ヨーグルトはいつものバナナに、ザクロ(チアシード)
そして、文旦!きれいに外皮を上下にカットして器を作ろうをしたのですが、それこそもう購入して(いや、収穫して)から日が経ちすぎているのでしょうか、そこまで思いっきり包丁を入れたつもりはないのに、内側の白いワタ部分を超えて、実のところまで包丁が入ってしまい、撃沈。
実がうまく剥けない。全部真ん中に包丁の刃があたった状態になっちゃってまして、、、涙。
そして、小袋の中で種も結構大きく成長しちゃってまして、やっぱり実がぼろぼろと細かく分かれてきてしまいました。
ガラスの器に盛ったけど、このバラバラ感が残念です。
1玉200円くらいする文旦なのにー!なんか悔しい!!
やっぱり、今度東京に戻るタイミングで届くように、産直を手配してみたい!鮮度が違うとこんなに違うのねーーということを実感してみたい気分。。。(それでおんなじだったら、文旦ってそんなもの>< と思う事とするか、私、柑橘むくの向いてない、、、と思う事にします。)

いつもはバタバタと朝ごはんを作ったら、夫と一緒に食べて、そして、あとはのんびりとしながら夫を送り出し、のほほ〜んと後片付けなどをしているのに、本日は食後もバタバタとしたまま、猫たちに「ちょっとバアバのとこ、行ってくるからね!」と言い聞かせて出てきてしまいました。

実家はとっても楽しいし、先月怪我をした母の様子をちゃんと見られるのは嬉しいのだけど、猫たちがいない生活というのはとても寂しい。。。
あのぬくぬくに変わるものはないのよね、、、

そして、「いつもの朝ごはん」は今週は金曜日までお休み。
もりもり朝ごはんはしないけど、何か前回みたいに作れたらいいな〜♪

#手作り #朝ごはん #朝食 #料理 #食事 #ごはん

サポートいただけると嬉しいです^^