今朝は寒かったですね。
というか、冷たい雨で１日寒かった…
週明けの月曜日！のんびりしたいところでしたが、予定と仕事が入っていて、バタバタ。
なので、気合いの入ったテンション上げるための朝ごはんです^ ^

ちょっとカッコつけた色合いのpic(^_^;)
単純にミラーレス一眼の明るさ設定がうまくいかなかっただけですが、インスタの「@toastsforall」アカウント風ですかね？

ライ麦とオーツ麦のパンに、
「マスカルポーネ＆生ハム＆無花果＆ブラックペッパー」と
「自家製粒マスタード＆きのこのマヨネーズソテー＆半熟たまご＆パクチー＆ブラックペッパー」を乗せた、２種類のオープンサンド！

要するにどちらも自分の好きなものばかりをどーんと乗せた朝ごはん、ということです♪

半熟たまごのとろり感もばっちりでした！
粒マスタードのプチプチ感も美味しいし、パクチーがいいアクセントになるんですよー(*^^*)
白身もややゆるい半熟たまごはそれだけでご馳走ですよね。

オープンサンドだけでは全然野菜が足りないので、ボウルにグリーン＆サニーレタス、紫キャベツのマリネ、ミディトマト
スープはキャンベルのきのこクリームスープ缶でお手軽に♪
ヨーグルトにはバナナとキウイ ぶどう
野菜ジュース ホットコーヒー

よく熟した無花果だったので、輪切りにしても綺麗な赤い模様✨
生ハムとの相性ももちろん良し！

もう今年の無花果は終わりかなぁ…と思ったところからの巻き返しで、まだ今年は無花果にありつけている我が家。
あと試したいのは、「無花果とブルーチーズのペンネ」というメニュー。
無花果があるうちに、早々と試さないと！！
（明日か明後日のランチには作ろうっと^ ^ ）

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