この前のミルククッペを焼いた時に、同時進行で仕込んでいたフォカッチャ。
自家製レーズン酵母の中種を使っています。
酵母が元気なので、楽々発酵！
レシピ本通りだと、１次発酵後の生地は分割しないで、そのまま大きなサイズのまあるい１個に焼き上げるのですが、おっきすぎる気がして、２分割してベンチタイムをとりました^ ^

適当に穴を開けて、オリーブオイルを垂らして塗り広げてから、ローズマリーとブラックペッパー、岩塩をパラパラ♪
焼く前から、これ絶対美味しいだろうな、、、って手前味噌ながら確信！

焼き上がりのいい香りも(*^^*)

かなりお手軽に作れるので、ブラックオリーブのせたり、トマトとかチーズのピザ風だったり、いろいろとアレンジもしてみたいです。
ちょっとしたお持たせにもピッタリかも♪

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