ドライフルーツのラム酒漬け

クリスマスシーズンに向けて、ドライフルーツたちをラム酒漬けにしました。

ドライフルーツミックスを買ってきたのですが、ちまちまちまちまとまずは種類にわけました。
まとめて一気にオイル抜き(オイルコーティングされているので)してもいいのですが、触った感じの違いが気になるのと、なんといってもビンに入れるときに、種類ごとに層になっている方が綺麗で好きだから♪

入れすぎてる…^_^;
ま、いっかな?

横から見ると、こんな風に層になっています。
クランベリーが鮮やか(≧∇≦)

ラム酒を注げば、あとは待つばかり…
フルーツが含んだ分、減ったラム酒をちゃんと全部のフルーツが浸かるように足しますが、ちょっとぎゅうぎゅうに詰め込み過ぎているので、フルーツが頭を出してくるかどうか?

眺めていても楽しいのですが、何度もフタ開けたり、下手するとつまみ食いしそうなので、見えないところに移動させました。

12月になったら、使おう!

#手作り #料理 #自家製 #食欲の秋


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素材・食材・道具のことなど

料理・製菓・製パンの素材、食材などや、調理道具・器についてまとめます

コメント2件

良いですね!さっそく真似っこさせていただきます!!
hiliwmyさん ありがとうございます♪ 是非是非^^ 我が家のものは少しふっくらしてきました♪12月が楽しみです?
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