８枚切り食パンを使いきりますよ！ということで、今朝は「萌え断サンド＝わんぱくサンド」の第３弾チャレンジとなりました。
手元にある食材はあまり代わり映えしないので、これは絶対に似た感じになりそうだな、、、と思っていたのですが、もうびっくりするほど、一緒だった💧

さらに、前回それなりに手ごたえを感じていたこともあって、今回きっと甘く見てしまっていたのでしょう、、、具材が上手く乗らずに、悪戦苦闘状態になっちゃいまして、かなり焦りました。
久しぶりに「朝ごはん、間に合わんかもしれん、やばい！！」と。

そんなわけで、サンドイッチの付け合わせはこんなだし、スープも焦っていたので上にふわっとのる予定だった三つ葉が無残な姿だし、昨日「食べたい！」と思って買って来た文旦も半分しかむけずにタイムアップ(T ^ T)

納得いかないけど、とりあえず断面だけは「萌え断」♪

まずもっての失敗は、一番下にひいたリーフレタスを細かくちぎりすぎていること。これはもっと大葉のままでパンからはみ出しても気にしないくらいの方が扱いやすいことがわかりました。ずるずるふわふわはみ出してきて安定しなくて面倒です。
そして、アボカド。前回は一人分に１／４個を入れていたのですが、今回はアボカドがもう完熟限界に近かったこともあって、一人分に１／２個を入れました。もうそうしたら、柔らかくて絶対に美味しいのだけど、斜めにかさなっているところがずるずる滑って大変です。全く安定しません。

かろうじてボイルしたエビを乗せて、、、
本当はここで半熟に茹でたたまごをどーーんと真ん中に置きたかったのですが、何度やってもつるんと向こう側に転げてしまって、すんごい時間をロスした上に断念せざるを得ないという結果。泣けます。

やけくそで、予定になかったロースハムを引っ張り出してきて蓋をして、紫キャベツをのせました。本当は付け合わせにしてあるトマトだって入れてみたかったのですが、、、

手こずっていると、何が一番困るかというと、それだけ素手で食材に触ってしまうので、手が汚れる＝油（マヨネーズやハニーマスタード）がつくということ。
そうなると、サンドイッチのまわりをぐるっと包んでいるワックスペーパーが一気に扱いにくくなり、さらにはマスキングテープが剥がれるという悪循環。
料理においては、サササッ、パパパッという手際の良さ、段取りの良さは常に重要ですね。
今朝はたぶん、「ひゃーー」とか声を出しながら、朝食準備していたな、私。

そんなこんなで出来上がった朝ごはん。
「いただきます」の前がいつも以上にバタバタで流しなんかもそのまんまとっ散らかったままだったので、ダメだな〜とやや凹んだのですが、なんと、何故なのか、何が良かったのかわからないのですが、今回のこのサンドイッチが過去２回に比べて１番美味しかったのです＾＾

何の組み合わせが良かったのかな、、、具材の分量のバランス？
バタバタすぎてもうこれはこのまま再現できない気がするのですが、夫と二人でこのボリュームサンドにかぶり付きながら、「これ、今日、美味しいねぇ」と話しておりました。　　食事中は平和で良かった♪

やっぱりエビ×アボカドというのは、間違いなく美味しいということなのかな？
アボカドたっぷり（前回の倍量）というのがいいのかな？
人参のマスタード和えは３日目がＧＯＯＤ！とか？

第３弾で、凹み、ちょっと疲れた。。。

あ、あと、パンは８枚切りの「白い食パン」よりも、「全粒粉」などの色のついたパンの方が個人的には好みだな、、、ということもわかったんだった。
次は全粒粉食パンをゲットした時に、「#萌え断」修行再開します！


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