セブンの新作 クロフィン クロワッサン＋マフィン カラメルがビター。普通のクリームだと周りのクロワッサン生地に負けるのか、ビター味。 192円（税込）
アップルパイよりカスタード分が多く、平皿などで提供されるもの。 クラフィティ
イノベーションの大切さ、難しさが語られることが多いですが、実際はビジョンや組織を作り、実行できる仕組みを作ることの方が大切で難しいと感じています。 その対処の指針になることが書いてある良書でした。 ビジョンやミッション・バリューは、呼び方はさまざまありますが、会社の根本的になることで最初にきちんと作り、見直し続ける必要があります。
北海道も9/30で緊急事態宣言が解除になり、本日から札幌市は認証されてお店は21時まで営業できるようになりました（お酒は20時まで）。 本日夜外食してきましたが、人がまだまだ少なく店舗の売り上げも昨日までと変わりませんでした。 人の心理としてはまだ出ていいのか迷っているのかもしれませんが、繁華街に行く習慣がなくなったり、郊外や近所のお店で済むようになったというのもあるかもしれません。 旅行の飛行機やホテルの予約は増えているようなので、1ヶ月ぐらい様子見ですが、人の生活習慣が
商品開発をする上で肝に銘じていること。 全員が美味しいと思うものはない。60％が美味しいと思えば上出来。 車の馬力、PCのCPUやメモリなど性能を数値化できているものは定量的な土俵で勝負できて、性能を数値化できてないものは感性の曖昧な勝負にしかならない。 美味しいの数値化が必要。
大学時代に科学を学び、今は会社経営をしています。 科学と経営の違いについて考えることが多いのですが、一番の違いが再現性です。科学は再現性があり、経営は再現性がないことが多い。 科学とは再現性の法則を発見することだと思っていて、つまりインプットが一定であれば、明確にされたプロセスではアウトプットは毎回同じであることが科学
商品（サービスやプロダクト）の開発の2つのタイプがあります。 どちらが優れているかという問題ではなく、単純に考え方の違いだけであることに注意しなくてはなりません。 1.アイデアプッシュ型（プロダクトアウト） ビジョンのもと開発したサービスやプロダクトを市場に投入すること考え方 2.市場プル型（マーケットイン） 市場や顧客の分析により、ニーズを見つけ出しサービスやプロダクトを投入する考え方 ただし、それぞれの型で「これだけは外せないもの」があります。 アイデアプッシュ型で
こんばんは。テレビ（家族に乾杯）を見ていて、いいことを言っていたのでメモです。 「小さな縁を繋いで大きな運に」by笑福亭鶴瓶たしかに鶴瓶師匠を嫌いな人は聞いたことがないぐらい芸能界や一般人から好かれている。そんな鶴瓶師匠が言っていた言葉。 「世の中、無いものばかり探していて持っているものを見ていない」これも家族に乾杯の言葉。一般人のお父さんが言っていた。お父さんは西宮に住んで老後は陶芸をやろうとしていたが、阪神淡路大震災を経験して、いつかは来るかわからないと北海道へ引っ越
Intoroduction飛行機で移動中に書いた備忘録みたいな記事です。COVID-19をきっかけとした企業の進化について考えました。 生物進化の背景海から陸に上がる進化の背景には、オゾン層形成による有害な紫外線の低減る。 その環境変化を感じて陸上に上がった生物が爬虫類になり恐竜として反映を謳歌した。 一方、恐竜が滅んだ隕石衝突ではたまたま変温動物で身体が小さかった哺乳類の先祖が生き残った。恐竜時代には迫害された哺乳類が残ったのはたまたま環境に適合したからである。 COV
企業理念が根付かないという悩み会社設立からもうすぐ10年経つけど、企業理念とか文化というのはなかなか定着しないなって感じていました。 理念作って共有したりしてたけど、空回りしてるなと。 そもそも、企業理念を根付かせたいというのはどういうことなんでしょう。 日本人の根本は武士道日本人の礼儀良さや仁義を大切にしています。 学校で教育された訳でもないのに共通する考え方をできるのはなぜでしょうか。 それは武士道から来てるらしく、武士はそれらを大切にした偉人の逸話を小さい頃から聞かさ
新食品表示制度2015 年 4 月より施行された新食品表示法は5 年の猶予期間を終え、2020 年4月から新食品表示制度に完全移行します。新食品表示制度とは、いろいろありますが大きな変更点は、「栄養成分表示」「特定原材料等27品目表示」「製造者表示」があります。詳細は下記をご覧ください。 新食品表示への対応へのコスト私の会社では以前から価格表示に特定原材料等を27品目で表示しているので、今後対応する中で大変なのは栄養成分表示です。 これはカロリーや脂質やなど栄養成分を表示
揺り戻し世の中は、人の心もですが、プラスに振れると次にマイナス、右に振れると次は左と、正弦波のように、振り子のように、揺れ動いてるなぁと感じます。特にSNSが発達したことで、コミュティ形成が容易になったことも影響していると思います。 人の心は面白いもので、ちょっとやりすぎたなと思うと逆に移動することが多く見られます。自民党の長期政権による腐敗はダメだ→一度民主党に政権を任せてみよう→やっぱりあかんかったから政権は自民党と。保守→革新→保守というのが1つの例だと私は思ってます
