1番、本当に、1番美味しいと思うケーキに出会った。そのパティスリーは、福岡県にあり、七隈線の桜坂から、または、バス通りのけやき通りから、はなみずき通りを歩いて、ちょうど真ん中あたりにある。

Pâtisserie au fil du jour

こんなに小さい。青い壁に囲まれている、キラキラひかるパティスリー、「Pâtisserie au fil du jour」。2015年の年末にシェフの出身地である福岡にオープンした小さなパティスリー。店内のショーケースの中に並ぶケーキは、美しくて、「選ぶ」ことがとても難しい。

今回のケーキたち