有言実行、今日はパエリアを作っていきます。

○材料

　本日の材料はこちら。

・シーフードミックス…お好み
・パプリカ…１個
・トマト…１個
・玉ねぎ…半分
・米…２合
・にんにく…２かけ
・コンソメキューブ…１個
・水…400ml
・ターメリック…適当

　こんな感じです。最初、水は適当に300mlくらい入れてたんですが、火を入れてる最中にまだまだ米が硬かったので、途中で50mlを2回追加した感じです。

　また、パエリアにはサフランと聞いていたのですが、サフランは高かったので同じ黄色になるターメリックで代用。お値段半額です。

○作り方

　玉ねぎはみじん切り、トマトは角切り、パプリカは半分に割って縦に細く切ってみました。

　オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくと玉ねぎと生米を投入し炒めます。

　玉ねぎが透明になってきたら水とコンソメキューブを入れ、その上にパプリカ、トマト、シーフードミックスを並べ中火でコトコト。

　火にかける時間はなんだかんだで25分くらいだった気がします。米の様子とフライパンの水分量を見ながら調節ですね。その後５分くらい蒸らして完成です。

○終わりに

　お米が硬いなんてこともなく、そこそこおいしくできました。妻がおいしそうに食べてくれて嬉しい限り。

　具材も鶏肉にしたりウインナー入れたりと、色々工夫の余地がありそうですね。昨日の亀梨くんは、イカ墨パスタのソースで味付けしてました。おしゃれ。

　パプリカが１個400円という受け入れ難いお値段だったので、次回は業務スーパーの冷凍パプリカを買ってからリベンジしたいと思います。