こんにちは！
飛騨高山では、この時期の風物詩の食材として、ホタルイカがあります。
お隣の富山湾で採れたホタルイカが、高山祭りの膳に並びます。
このホタルイカを口にすることで、春が来たことを実感できます。

ホタルイカの豊漁は、本場富山県では「爆湧き」と言われていて、昨今の値上げとは逆行した値付けで店頭に並んでいます。

海水温や海流が、ホタルイカの群れ行動に影響を与えているようですが、いずれにしても、日本の風物詩として食材が安価に手の入ることは喜ばしいことです。

皆さん、この機会にホタルイカ三昧を楽しんで見ませんか。
実は、栄養価も高いのです。