カフェ開業するなら
・立地→コンセプト
・コンセプト→立地
どちらか。

潰れるお店あるあるは
・この立地でこのコンセプトで開業します
の両方パターン。

これで立地とコンセプトがズレてると

『こんな美味いのになんで来ないんだ!』

と人間不信になって潰れていくことになります。

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カフェの人のひとり言

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