ボイコネやってるんですが、投稿者のコメントでたまに見かけるのが「下手ですが」という文言。

これをわざわざ相手に伝えるのはどうなんだろう。いいことなんだろうか？
謙虚と言えば聞こえはいいが、料理を客に出す時に「まずいですけどどうぞ食べてください」って言うのと変わらんのではないか？「まずいとわかっているものを客に出すな」って話にならんか？

でも粗品を渡す時は「つまらないものですが」なんて言うこともあるしなぁ。

だからって「俺、超絶うまいんで聴けばいいじゃん！」って言うのもねぇ。
それであんまりうまくなかったら単なる身の程知らずだし…料理に例えると料理下手の味音痴…

プレーンな状態がいいのかもしれない。
「演技しました！」「読みました！」「歌いました！」とか、事実だけを述べる。上手いか下手か、良いか悪いかは聴いた人にすべて委ねる。

そんなスタンスでいいんじゃないだろうか。
生身の人と直接接するような状況なら話はまた変わってくるかもしれんが、オンライン上の交流で変に自分を卑下したり逆に持ち上げたりする必要もなかろうよ。