変わらないこと、食べた物（日記付き）｜上の森シハ

農業の仕事を辞めてからも、自然に対する敬意は忘れていません。日々楽しんでます。そうそう、写真はカマキリの子どもですが、トンボも見かけるようになりました。やっほー、元気にしてる？みたいなノリで挨拶をしに目の前まで飛んで来る姿は、飼い猫と違った可愛さがあります（笑）

青梅の傘。新緑の季節、良いものですねー。

徳島名物かきまぜ。ちくわ、人参、蒟蒻、フキを切って鍋に入れ、水・醤油・だし汁・みりん・酒・砂糖を入れて煮た物を酢飯と混ぜ合わした料理です。（煮汁は入れません）。具は筍、大根、里芋などを使ってもおいしいですよ。寿司酢を作るときにいりこを浸してもヨシ。柚子、ゆこう、すだちのうちどれかを搾って混ぜると風味が良くなります。トッピングは錦糸卵、茹でたインゲン、ガリが基本。うちは最近、岩下さんの新生姜ばっかり使ってます。