古いLaradockでredisを入れると7系で指定したはずのPHPのバージョンが強制的に8系になってしまう問題。

# workspace/Dockerfile
# apt-get install -yqq php-redis \
# ↓こうする
apt-get install -yqq php7.4-redis \

今時こんな問題に遭遇してる人もいないのかもしれないけど。