連休初日。夕飯の後、PostCoffeeのデカフェ　ニカラグア　セゴビアを飲みました。スイスウォータープロセスらしい味、という印象でした。

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 017

桜も散りつつある４月末の札幌はまだホットコーヒーが美味しく飲める気温です。皆さまのお住まいの場所ではいかがでしょうか。もうアイスコーヒーが美味しい時期に入っているところもあるのではないでしょうか。 ブレンドを飲んでいました 最近、Brew it by node という、札幌市内の繁華街の雑居ビルに入っているお店が作っているブレンド (700円/100g）を飲んでいました。ケニア、エチオピア等のブレンドだったと思います。ここのお店のケニアもリピートしました。 多分、市内で売

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 016

気が付けばもう２月に入っていました。 コーヒーとの付き合い方がわからないまま、時間が過ぎていきます。 “コーヒー・ファナティクス"を11月に購入し、読み進めたり、 (概論を読み終えたところ） Notionを使ってコーヒーログをつけようとしたり（テンプレートをダウンロードしたのみ） そこから派生して、Notionを使えるようになるために、2月10日のMeetUp参加を申し込みしたり。（Notion Sapporo × Notion のイベント） そして、PostCof

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 015

遅ればせながら、明けましておめでとうございます（すでに旧正月ですが） 昨年末、nycgreensさんからのコメントのお勧めもあったので・・・ デカフェ - エチオピア Bonga Forest, (Mountain water 99.9% Decaf) を札幌市内にある、りたるコーヒーから購入してみました。 カフェイン除去方法はマウンテンウォータープロセスです。 深煎りなので、夜中に飲んでいると、ダイナーにでも来たかのようです。（ダイナー：アメリカの24時間営業の食堂のよう

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 014

今日は🎄クリスマスイブ。気候変動の影響で、地面の雪がめちゃくちゃになっています。気温も20:20現在2℃あります。 2020年の11月頃から段々とスペシャルティコーヒーにハマっていったのですが、今年は同時に、「カフェイン断ち」について時々読んでいました。 そして、なんで自分はカフェイン断ちができないのだろうと密かに悩んでいました。私は Brené Brown の影響を大きく受けていると思っているのですが、彼女もお酒、カフェインを摂らないライフスタイルを維持しています。 コ

近況

夜な夜なBaking 月曜の夜なのに、キャロットケーキを焼きました。明日の朝コーヒーと一緒に頂こうかと。

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 013

皆さん、いかがお過ごしですか？2022年2月に入って、札幌は雪との闘いが繰り広げられています。（現在進行形） PostCoffeeのコーヒー豆について CAA012の最後に、「次回は PostCoffee の豆（サブスクリプション、1月分）について語ります。」と予告のようなことを書いたけれど、その後このテーマで書くのは辞めようかとも思ったりしました。 なぜなら、PostCoffeeのコーヒー豆であまり感動体験がないので。唯一良い点は、購入したコーヒー豆についてフィードバッ

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 012

1月も3週目に入ろうかという週末、皆さんいかがお過ごしでしょうか。 パンデミックがしばらく収まっていた札幌も、また感染者が増えてきました。これを現実として受け止めなければ、と思う気持ちと、早く終わってほしいと思う気持ちとの間で揺れています。 1月の1，2週に飲んだコーヒーの記録を書きます。 道産子コーヒーブロガーMAYAさんが、前に美味しいと言ってたので、ティピカ・メホラードを頼んでみました。ゲシャ（ゲイシャ）の様な華やかさが若干感じられます。 ここ半年で、何度かインド

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 011

あけましておめでとうございます。今年一年、皆さまが健康で美味しいコーヒーを楽しまれますように。 年始のくつろぎタイムにも、やはりコーヒーは欠かせませんね。 昨年末にナガサワコーヒー（岩手県盛岡市）から届いた豆で淹れてみました。 エルサルバドル、Metapan Chalatenango, パカマラ　ウォッシュド AAA （12の小規模生産者から集めたミックスロット） 感想：2020年産ニカラグアのラベンディション農園のパカマラを超える美味しさ。元々パカマラはエルサルバドル

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 010

皆さま、お久しぶりです。noteを最後に更新したのは、今年（2021年）初夏でしたかね・・・気が付くと半年が経っていました・・・。更新が滞ったのは、時間がなかったというよりは、なかなか自分と向き合えなくて。たまに、こういうことがあるんです。 盛夏には、コールドブリュー用の紙製バッグを使って、コールドブリューコーヒーを作ったりしてみましたけれど、夏の3週間くらい以外は、ほぼ毎朝ドリップコーヒーを落としていました。 今年の半ば～12月初旬にかけて飲んだコーヒーの中で、美味しかっ

Coffee Addicts Anonymous (CAA) 009

札幌も新緑のまぶしい時期になりつつあります。皆さまいかがお過ごしでしょうか。今日は、miyuさんのnoteで知った、ツキコヤという神奈川県のロースター/カフェのコーヒー豆についてです。3種の豆を注文し、4日くらいで届きました。 ①ルワンダ　シンビ　C.W. Station ブルボン　ナチュラル テイストノートにベリー系の綺麗なフルーツ、とありますが、私はイエメン系の香りが特徴的だと思いました。（モカ香に似た香り、の意味）今までルワンダはポテト臭のする欠損豆に当たるのが怖く