私の趣味の一つに、珈琲の焙煎があります。 今まで２０年間で、数百回焙煎をしてきたのでそれなりに珈琲に向かい合ってきたつもりです。 そこで感じていたのは、珈琲の美味しさを決めるのは、 焙煎からの鮮度 ＞ 焙煎のやり方 ＞＞ 抽出の仕方 だと思ってきました。 ですので今まであまり抽出方法にこだわってきませんでした。 もし、こだわってみたらどのぐらい違うのだろうと思い立ち、先日ペーパードリップでいくつか実験をしてみました。 意外な発見もあって、さらに珈琲がおいしくなりそう
空き家リノベ 効果的投資 古い空き家は、リノベしようと思ったら底なしにできる。 だから、費用対効果のよい部分に投資したい。 私が思ういい投資を紹介したい。 ①ふすま、障子、カーテンをほとんど外して オープンにする。 実際生活する時は、間仕切りは必要になってくるが、そんな時もロールカーテンなどですっきり済ませたい ②床のジュータンをはがす。 床が無垢の木だったりして美しかったらそのままつかいたいところだが、ジュータンをしくとしても、50センチ角400円のホームセンタ
大谷翔平というフィルター かみさんはラインニュースが好きだ。 ブッシュ送信されてくる入口からサーフィンしてると、大谷ネタがたくさん入ってくるらしい。 そんなに野球とか好きじゃないのに、 大谷を嫌いな日本人はいないと豪語している。 逆に、僕はたいして大谷に興味もないし、よく知らない。 なんとなくメジャーリーグで稼いでいていろいろストイックな人という程度。 つまり、ブッシュの情報をできるだけ遮断しているから、大谷ネタがあまり頭に入っていない。 大谷より、ケムトレイルやグ
鼻の中が痛い。 鼻せつ、めんちょう、おでき、できもの などと言われるものだ。 膿んでしまって、膿が破裂すれば楽になるのだが、それまでの赤く晴れている時がとにかく痛い。 鼻をかまいすぎたり、鼻毛を抜いたり、そんなことが理由で、起炎菌は皮膚感染症の主要な原因菌である黄色ブドウ球菌らしい。 治る時、少し、腐ったような？？酸化したような匂いがしてきて、膿が出ることが多い。 炎症体質で、年に10回以上おできができる私が、信頼している薬？塗るものがあるので紹介したい。 ともあれ
長女には憎まれ、 次女には無視され、 長男にはなんとか少しつきあってもらうが、楽しそうでもなく、 かみさんには嫌われて、指輪もしてもらえず、さわるなといわれ、私が寝た頃をみはからって部屋に帰ってくる。 私の口座からは数々の自動引き落としされ、 貯金はかみさんの口座でおこなわれ、 新しいお金を使う判断は、かみさんがほぼ自由にし、私の意見はききいれられない。 つまり子どもたちに、ものを買ってくれるのはかみさんだ。 私からは水面下で特に意識されないお金が引き落とされている。 私
青春をクビになって 額賀澪 著 を読んだ。 ♯ネタバレ 少しなので注意してほしい。 大学講師をしながら、研究を続ける研究者の話だ。 ある時突然、1年雇用が打ち切られると通告を受けるところから始まる。 非常勤講師という不安定な雇用の話かと思って読んでいた。 経済的に厳しいよね。年雇用って不安定だよねという文脈なのかな？と思って読み進めていた。 しかし、つらいの本質は、 続けてきた研究ができなくなってしまう、無駄になってしまうという苦しさだという。 自分が夢中になって研究
夢の中の占いで、あなたの手は働く人の手だねと言われてうれしかった。 夢の中って、もはや妄想でしかないが。。。 寝る前に読んでた本、今までかけられた言葉、今のなんとなくの自信のなさなどが、 頭の中でミックスされて夢になったのだと思うが、そんなのはどうでもいい。 なんだか嬉しかったんだ。 最近、また新しい空き家プロジェクトを手掛けていて、掃除やら片付けやら作業がありそれに充実感を感じていたのかもしれない。 そういえば、 同年のCARAVANさんの曲の、「サンティアゴ
久しぶりにカレイをおろした。5枚おろし。 何度も包丁をいれてしまいボロボロだったが、 久しぶりに集中した時間を愉しんだ。 料理をやっていたころ、 ヒラメやカレイをひたすら下ろしていた時期がある。 かつて最盛期には、最低限の回数しか包丁をひかず、切るというよりはずすような感覚だったのを思い出す。 今回は残念ながら、ほとんどは引きちぎってる気持ち悪い感じだったが、最後の方にほんの少しだけはずす感覚を思い出せたのがうれしい。 たまには切り身じゃなく、丸の魚を手に入れて時間を
いつもスマホをみている。 油断すると何時間も。おもしろい。 しかし、面白かったは面白かったけど、何といって役に立つわけではないことも多い。 役に立ったように思えても、実は大して必要じゃないことも多い。 スマホがなかった頃は、もっとボーッとしながら考え事をしたり、集中して創作のアイデアを練ったりしていた。 気をつけて、デジタルデトックスをつくるようにしている。 スマホを、ベッドには持っていかない。トイレには持っていかない。車ではカバンから出さない。Wi-Fiは深夜タイマー
「残業が多い人は生産性が低い人が多い」という一般論に、 「そうだ！」と思う人と「そうじゃない！」と思う人がいると思います。 前者は生産性を上げようとしている人で、 後者は実は生産性が低いのに気づいていない人でしょうか。 すでに効率よく働けている人や、仕事に人生をささげ残業を残業とも思わない人の場合は、あまり気にしないのかもしれません。 残業の良し悪しを考える時に、 個人の適正化か、会社全体の適正化の視点かでかなり違ってきます。 経営側から見れば、 残業代に見合った働き（
朝食をバターコーヒーやオイルコーヒーですますことがよくあります。 一時期流行った、シリコンバレーの食事とかで紹介されていた、 糖質はとらずに良いオイルでカロリーを摂るという方法です。 ただ、コーヒーにオイルを入れるだけじゃなく、 ミキサーやシェイクで空気も一緒に混ぜ、油分を乳化させるところまでやるといい気がしてます。 ポイントは、 オイルにこだわるというところで、 C8オイル、MCTオイル、ココナッツオイル、えごま油、エキストラバージンオリーブオイル、グラスフェッドバタ
今日のお弁当には、パプリカの豚肉巻きだった。 作りおきをせず、朝パプリカを刻み、肉を巻き、4面丁寧に焦げ目をつけたもの。 「最近 お弁当がマンネリでつまらないんだよね」などと言いながら。 すごいな、ありがたいと思う反面、もし私が朝のお弁当担当だったらおそらくほぼつくり置きにする。きっと半分以上は残り物だろう。なんなら、夜のうちにつめてしまっておくかもしれない。 効率の修行をしている私だったらそうするだろう。 効率を修行する身としては、朝つくるのは悪だ。 夜2倍つくる労力は
古くからの知人と、答え合わせのような2人呑みがあった。 この4年で起こったこと、いつ何が起こっていて、どんな手を打っていたかなど。 あの頃ああいった感じで声をかけられたのはそういう感じだったんだと、納得いく反面、自分の甘さを痛感した。 そうだったら、もう少ししっかりとした手をうっておけばよかったなあと反省した。それが僕のうつわだったと感じた。 まあその当時も、 初めてのことで相談する人もなく、 言われるがままだけど、どっかで頼りきっていいのか不安も感じていて、、、 とい
ふと人生がかわった。 僕は15年間、ずっと将来●長になると思って生活してきた。 かみさんに馬鹿にされながら、周囲の噂になるぐらい特に隠すこともなく。 ちょっと自分は違うんだという勝手な特別感を持ちながら。 僕はさまざまな場面で、●長になることを意識した選択をしてきた。 外車に乗ることは避け、 もちろん女性関係も避け、 経済界の誘いはできるだけ断らず、 書き溜めてきた企画書は100枚を超えている。 広く業界にもよく話を聞いてきた。 その都度、その業界なりの困りごとを解決した
今回は、健康オタク？の偏った持論です。 油、脂、肉、塩、砂糖、お酒、珈琲など体に悪いといわれていますが、そのものが悪いわけではないというお話です。 むしろ、本当に悪いものをうまく避けながら、いいものを適度に楽しみましょうというお話です。 食事を気をつけるというと、あれもこれも我慢しなくちゃという感じになりがちです。考え方を改めて、悪くない油、良い塩、適量の糖、悪くないお酒、良い珈琲などをたくさん摂って楽しむと健康づくりも楽しいですよ。 油、脂が悪いんじゃない。悪い油が悪い
夫婦で交わす朝の「いってらっしゃい」。 仕事にいくぞモードでちょっと緊張して、お互いを気遣う表情を忘れがちだ。 今朝、不意にしかし意図的に付け加えられた「ありがとう」という言葉がとても嬉しかった。 ちょっと片付けをしたことへなのか、娘に自然に声をかけたことへなのか、もろもろ日頃のことへなのか。その理由はよくわからない。 でも、なんだか「存在にありがとう」といってもらった気がした。 うれしかった。 もろもろの行動や心がけもそうだけど、 「欠点も失敗も含めても、居てくれてあ
