愛知県知多市に本店を構える「フルーツタルトソービー」(愛知県常滑市・株式会社ブルーチップファームが運営)の新店舗(名古屋市・株式会社PARTNER'S Kによる運営)が12月15日(金)、スイーツ激戦区の名古屋市千種区覚王山にオープンする。

ミニタルト1日2000個を売り上げ！ 人気のフルーツタルト店

愛知県知多市に本店がある「フルーツタルトソービー」の2号店が2023年12月15日（金）、名古屋市覚王山にオープン。
「フルーツタルトソービー」は1日に2000個を売り上げたミニタルトが人気のフルーツタルト店。

直径4cmほどのミニサイズのタルト生地の上に、自社農園のいちごやブルーベリーなどのフルーツをのせ、見た目にキュート、様々なフルーツタルトが気軽に楽しめると人気に。
そのキュートで色鮮やかな見た目から、多くの購入された方がインスタグラムでミニタルトを投稿。話題を呼んでいる。

新店舗はスイーツ激戦区・覚王山にオープン

「フルーツタルトソービー」覚王山店は、覚王山駅から徒歩1分の「覚王山バー」の一角にオープン。
近年、スイーツ激戦区としてメディアでも話題の覚王山エリアに出店する。

フルーツタルトソービー 覚王山店

住所：愛知県名古屋市千種区山門町２丁目５２（覚王山バーの敷地内）
TEL：052-764-5431
営業時間：11:00～17:00
アクセス：名古屋市営地下鉄東山線 覚王山駅1番出口から徒歩1分

農家が手掛けるフルーツタルト店

知多市の本店はいちご農園やブルーベリー農園を運営する株式会社ブルーチップファームが運営。
自社農園で育てた農場直送のフルーツを中心に、超新鮮なフルーツを使用したタルトを提供している。

「フルーツタルトソービー」は「SEED TO TABLE」をテーマに、自社で栽培したフルーツをタルトに仕上げ、そのまま自社店舗にて提供。
また、自社のフルーツだけではなく知多市がある愛知県の知多半島の食材も使用している。
知多半島は海沿いの温暖な気候を生かした愛知県内でも農業が盛んな地域。
知多半島の豊かな恵みを「旬」を元に選定し、新鮮さと美味しさそのままにタルトにしてお客様へ提供している。

店名「FRUIT TART SAUVIE（フルーツタルトソービー）」の由来について

米国オレゴン州ポートランド郊外にある農業地帯「ソービーアイランド」。
ベリー類の栽培が盛んで、週末にはポートランドから大勢の人が新鮮な野菜やフルーツを求め訪れる。
家族でフルーツピッキングをしたり、愛犬と散歩したりと、郊外の豊かな自然環境の中、ゆったりと各々の時間を過ごすという。

また、オレゴンには「SEED TO TABLE（種からサービスまで）」というカルチャーがあり、農園の採れたて食材を使った料理やスイーツを園内のカフェなどで提供。訪れる人々にとってはそれも楽しみのひとつ。
本店を運営する株式会社ブルーチップファーム代表の馬場さんは、ソービーアイランドに訪れた際にその光景を目にし、人々が真に幸せそうに過ごす様子にとても感銘を受けたそうだ。

帰国後、その幸福な光景が忘れられなかった馬場は、日本でいちご農園、ブルーベリー農園をスタートさせ、「SEED TO TABLE」を実現させるべく、自社農園のフルーツを使ったタルト専門店をオープン。
ソービーアイランドの幸せな光景や空気感を、ここ日本の愛知県でも実現させていきたいという思いでサービスを提供しているのだという。

株式会社ブルーチップファーム代表・馬場憲之さん コメント

私たちが種から育て、自信と愛情をもって提供しているフルーツタルトを、より多くの方に食べていただける機会がある都市・名古屋にて販売できることを嬉しく思います。都会では感じにくい自然に恵まれた農場の空気感と味を、私たちの『SEED TO TABLE』の取り組みで是非感じていただけたらと思います。

いちご農園ソービー（自社農園・愛知県知多市）

いちご・ブルーベリー農園フルーツループ（自社農園・愛知県常滑市）

本店では「農場からのX'masタルト」を予約受付中

知多市にあるフルーツタルトソービー本店では、農場直送の完熟いちごを贅沢に使った『農場からのX'masタルト2023』の予約を受付中。
2023年12月23（土）、24（日）の2日間、予約限定販売。
自社農園から直送の完熟いちごを贅沢に使用したX'mas限定のホールタルト。
完熟いちごの美味しさは一般的なそれとは違い、旨味と甘みが格別だ。
全面に敷き詰められた真っ赤ないちごのホールタルトが、クリスマスの雰囲気をさらに盛り上げること間違いなし。

フルーツタルトソービー本店（知多市）ホームページ

記事提供：株式会社PARTNER'S K