2023年5月8日から1週間カナダ東部にサイダリー訪問とサイダー事情を探りに行ってきましたので、その様子を旅行記の形でご紹介しています。
Vol.1こちら、Vol.2こちら 、Vo.3こちら、Vo.4こちらからご覧下さい。

さて、昼にサイダー事情探索したら、やはり夜はサイダーを飲んで楽しまなくてはなりません。トロントでサイダーといえば、ここは絶対に外せないというサイダーバーレストランをこれまたカナダサイダー協会のバリーから教えてもらっていたので、今回同行していた皆さんと合流して向かいました。

その名もHER FATHER’S CIDER BAR+KITCHEN（ハー・ファーザーズ・サイダー・バー・キッチン）。
カナダ人は残業などしないので、仕事後のハッピーアワーが一番人気だから、混んでるかもしれないと話していたのですが、足を踏み入れたら、なんと店内は満席の超人気店！
外のガーデン席ならいいですよというので、もちろん迷わずガーデンへ。

早速メニューを見て、ひれ伏すほどの素晴らしいサイダーのラインナップ！
どれを飲むか選ぶのを忘れるほど見てるだけで幸福度200％。

そしてやっぱり仕事を失念し、飲みに走ってしまい、しっかりグラスで注文をしてしまいました。明日は朝が早いので心配です。

食事のメニューは最近のスタイルで食材が記載されてるタイプだったので、何となくの想像を搔き立てながら注文をしてみました。

前日に行ったBrick Works Cider Houseもそうですが、かなりエスニックの要素がメニューに取り入れられていて、トロント人の好みなのか、最近の流行なのかわからないですが、サイダーとエスニックの相性の良さをしかと受け止めさせていただきました。
エスニック料理にはサイダーを！をいう決め台詞が頭の中にもれなく追加されました。
09/05/23

Vol.6に続く
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