とある休日、
手作りビーフシチューを作りました。
食材を吟味した、
おいしいシチューを作ってみませんか？

材料

①サラダ油
（鹿北製油　国産菜種油　自然圧搾）
②赤ワイン　フランスワイン
（ＡＢ [Agriculture Biologique]）
③トマトピューレ（欧州有機栽培）
④人参・玉葱・じゃが芋・プチトマト
（自然栽培）
⑤牛肉
（オーストラリア産肩ロースかたまり肉
グラスフェッドビーフ）
⑥小麦粉（自然栽培）
　　　グルテンフリーをご希望の方は、
　　　米粉でもＯＫ（α－米粉は使いやすい）
⑦黒胡椒（欧州有機栽培）

作り方

肉、野菜、を一口大に切ります。

じゃが芋は別に蒸し器で蒸しておきます。
トマトピューレを鍋に入れ、
総量が1/2程度になるまで煮詰めます。

オーブントレイに、肉、野菜を敷きます。
自然圧搾菜種油を上から回し掛けます。

オーブンで10分。一度出してから、

小麦粉を振りかけさらに10分。

最後に煮詰めたトマトピューレと
赤ワイン1/3量を振りかけます。

さらにオーブンで10分焼きます。

オーブンから取り出し鍋に移し替えます。

残りの赤ワインを注ぎ、
具材がひたひたになるまで水を加え、
アクをすくい取りながら煮込みます。

蒸し器のじゃが芋。
20分程蒸して一口大に切ります。

30分煮込みじゃが芋を加え、
さらに煮込みます。

だんだん色が変わり、
香ばしい匂いが立ちます。

できあがり！

さあ・・・おいしく、召し上がれ！！

まる一日あるいは

2日後あたりが一番おいしい。