練馬だいこんレシピVol.2 〜江戸東京野菜福神漬☆食べるタルタルソース♪

“江戸東京野菜福神漬“、こちらも直売所で見つけました。もうこれだけで美味しそう! これでタルタルソースを作ったら、美味しいかな?と、ワクワクしながらレシピつくりました。

JA東京あおばが東京家政大学、(株)新進と産学連携に取り組み共同開発しました。同大学食品加工学研究室が、インターンシップ(就業体験)の一環として参加を募り、2、3年生の栄養学科生20人を中心に、自らが農業体験をするなどして、商品開発に取り組み、JAが協力しました。

 

福神漬けは、東京の郷土漬物です。江戸東京野菜の魅力を伝えようと、学生らが考え開発しました。貴重な江戸東京野菜、馬込半白きゅうり、内藤トウガラシ、雑司ヶ谷ナス、練馬大根、谷中しょうがの5種類を使用し、若い人にも受け入れやすいように、上品な甘さに仕上がっているのが特徴です。


 今回のレシピでは、初めてエディブルフラワーを使いました。もちろん、今回もクックパッドに投稿しました。
 「大根 タルタルソース」カテゴリで、人気レシピ1位いただきました。ありがとうございます!

シャキシャキの練馬大根、東京野菜が美味しいタルタルソースが出来ました!

(飯嶋 ふみ子)

#練馬区 #練馬大根レシピ #クックパッド人気

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。

note.user.nickname || note.user.urlname

私達の活動を応援していただけませんか? Code for Nerimaは活動するためのサポートを受け付けております。

5

Code for Nerima

コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。