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STARBUCKS RESERVE ROASTERY、結局やっぱやばいんです!

美味しいコーヒー飲んでますか?コーヒールンバ平岡です。
私はどういう人間かというと、コーヒー芸人やりつつ月一営業でカフェやりつつ、年に一回バリスタ日本一決定戦の司会をやりつつ、毎日ブログでコーヒー記事をあげつつ、バターコーヒーダイエットで20kg減量した人間です。
簡単にいうとコーヒーにしがみ付きまくって生きてる奴です。

こないだそういう話になりました

さて先ごろ話題になりましたSTARBUCKS RESERVE ROASTERYってご存知ですか?

遂に!あの!みたいに紹介される事が多いんですが、いまいちピンときてない方も多いんじゃ無いでしょうか?
先日フジテレビにオーディションに行った時に渾身のネタを数本した後に放送作家さんやディレクターさんから「ネタはおいといて、スタバのあの店舗ってどうなの?」という質問を受けました。僕は完全にスタバに負けたわけですが、それほど気になってる存在だという事が何がわかりました。
なので何がすごいの?っていうところをまとめておいた方がいいと思い書いています。

STARBUCKS RESERVE ROASTERYの紹介

STARBUCKS RESERVE ROASTERYは中目黒にあるスタバのすごい店です。
数は世界に5店舗しかありません。シアトル、ニューヨーク、ミラノ、上海、中目黒の5店舗です。
スタバって色々種類があってスタバ→リザーブ→ネイバーフッド→ロースタリーの順に数が少なくレアです。
ドラゴンボールのスーパーサイア人でいうと、スーパーサイア人→スーパーサイア人ゴッド→スーパーサイア人ブルー→スーパーサイア人ロゼぐらいすごいって事です。(最近のは見てないよって方はすいません、今はサイア人は頂点の神さまぐらい強くなってます)

地上4階地下1階建ての大型スタバです。
1階はコーヒーとパン、2階は紅茶(TEVANAというスタバの紅茶ブランド)、3階はコーヒーカクテル、4階はセミナーなどを行うようになるそうです
カフェというよりデパートのような規模です。
1971年にスターバックスが始まって、1杯のコーヒーを提供してきたがセイレーンの歌声に導かれここまでやってきたとスタバは言っています。なんかかっこいいな!ちなみにセイレーンっていうのはスタバのロゴマークの人魚。ギリシャ神話に出てくる海の怪物で、綺麗な歌声で人々を魅了して遭難させるそうです。怖っ!導かれて大丈夫!?

STARBUCKS RESERVE ROASTERYの凄いところ

①まずコーヒーがすごい。
めちゃめちゃでかい焙煎機でガンガン焙煎しています。その豆を使用してコーヒーを抽出するんですが、ここにしか無い豆やブレンドも存在します。それだけ貴重な豆だと言えますよね。

コールドブリューって呼ばれる水出しコーヒーをいただいたんですがすごく美味しかった。スタバで一番美味しいのはコールドブリュー説を唱えてる私でも、あれ?これ更に美味しいなと思ってしまい、聞いた見たところ、普通のスタバで出してるコールドブリューの豆とは違う豆で淹れてると教えてくれました。そういう違いもあるんですね

②オリジナルのドリンクが凄い
エイジドバレルコールドブリューっていうのをいただきました。

これは何かというと、オーク樽って言うウイスキー作るときに使う樽で熟成させたコーヒー豆で入れた水出しコーヒーです
最初出てきた時本当にウイスキーかと思いました。
バーで出てくるような氷に店員さんが少しだけ注いでくれて飲むんです。
思わず、うわ、と言ってしまうような香り。ウイスキーの様な、コーヒーの様な、ウイスキーの様なコーヒー。
こんな風にして入れられたコーヒーを飲んだことのない、まさにコーヒーによる体験だと感じました。
デカンタに入ってる量、そんなに多くないと思いますが、正直飲みきるのがもったいない。お持ち帰りにしてくださいと何度言いかけたことでしょう。
家に持ち帰って氷だけ買ってチビチビ飲みたいほどです。

他にはエスプレッソスパークリングミント

コーヒーとミントって合うんだなぁっていう発見。
こういう飲み方もスタバからの提案ですね。どちらも甘みのつけ方が絶妙。

③スタバを超えたフードが凄い
生ハムがぎゅうぎゅうに詰まったサンドイッチがメインでめに着くんですがこれはドリンクと一緒に注文できるメニュー。
この他に1階にはパンとフード専門のカウンターがありそこがずっと混んでる!だいたい20〜30分は待つ感じになりますそこで買えるのは

ポルチーニ茸のベイクドエッグ
バゲット付きです。これみんな食べてる。
ポルチーニ茸って美味しいんですね。高級店で使われてるのは知ってたんですがこんなにプリプリしてて美味しいんだなぁってスタバに教えていただきました。

あとは朝の定番のグラノーラヨーグルトも果物たっぷりで女子に人気です。
そういえばスタバになかったなと思いました。
ご飯食べたい人もフード充実してるし、コーヒー飲めない人も2階は紅茶専門なので大丈夫。もはやスタバに死角なし。どの角度から攻められても大丈夫なのです。

③待ち時間がすごい
この規模感でしかもコーヒーのドリンクは数えきれず、ここでしか飲めない、味わえないものがたくさん有り、話題性もあることから朝から長蛇の列です

これ平日朝7時のオープン前です
だいたい50名ほど並んでいます。私の後ろにも続々と。
でも朝一の1回転目なのでギリギリ入れます。入って席とってる間にドリンクフードの注文列がドッとできて30分待ち。ドリンク頼んでフードの列に並んで2、30分待ち。ゆっくりできるまでに1時間ぐらいかかります。
エスプレッソ系ドリンクだと3階でも買えますのでそちらで並ぶのが早いです。
朝1だから入れましたがそれ以外だと今ですと3時間待ちで整理券を取って待機となります。
ただ、このお花見シーズンですとテラス席からこの眺めとなりますので

聞いたところによると6時間待ちだそうです。。
この威力、スタバ、やっぱやばいです。
他にも書ききれない魅力、細かい仕掛け、などうわーこんなとこまでみたいな魅力も詰まってるんです。あぁまた行きたい。早起きしなきゃ。
みんな、私もですがセイレーンの歌声に魅了されてしまってるようです。

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COFFEE!
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平岡コーヒー佐智男

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