こんにちは。クックパッドの中の人です。
明後日はお月見。まだまだ暑い日もありますが、少しずつ秋の訪れを感じますね。
今月もクックパッドと一緒に、いろいろな料理を楽しみましょう。

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■8/8 レシピ投稿祭り開催！

■8/29 マンガ『西園寺さんは家事をしない』とコラボレシピコンテスト受賞レシピ発表しました

■8/29 「焼肉の日」焼肉レシピを紹介！

他もこんなツイートが！
■8/15 マカロニえんぴつ長谷川さん、日本テレビ「バゲット」で自身のキッチンを紹介
■8/19 かき氷の削り方、「ガリガリ氷」と「ふわふわ氷」どっちが好き？
■8/26 耳をすませば おじいさんの作った鍋焼きうどん参考レシピ #ジブリ飯
■8/31 「野菜の日」この夏みなさんが一番食べた夏野菜が判明しました！
■9/1 揚げ物調理時の注意、NITE（独立行政法人 製品評価技術基盤機構）との実証実験結果を発表しました

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クックパッドを作っている人から【ユーザーコミュニケーション部・太田さん】

こんにちは！ユーザーコミュニケーション部の投稿サポートチームの太田です。
以前、「料理の安心」プロジェクトについてご紹介させていただきました。
今回は、同プロジェクトの「ご家庭の料理中に起こりうる事故の再発・未然防止に向けた、実証実験での危険性検証」という取り組みについてご紹介します。

この取り組みは、NITE（ナイト）さん（独立行政法人　製品評価技術基盤機構）と7月から開始しました。
NITEさんは、製品事故の調査を行っていることから、料理中の事故を再現できる知見と技術をお持ちです。一方、クックパッドは、みなさんの日常料理の様子が日々集まっていますし、いろんな国・地域の方にご利用いただいていることから、ご家庭の料理に関する情報収集・発信が強みです。
お互いの強みを活かし、ご家庭の料理中に起こりうる事故の危険性を、実証実験によって検証し情報発信することで、事故の再発・防止に繋げ、毎日の料理をもっと楽しみにしたいと考えています。

先日この取り組みで、「揚げ物調理における『蓋の使用』の危険性検証」の実証実験を行いました。
その結果、「蓋をして揚げ物をすること」と「少量の油で揚げ物をすること」について危険性があることが分かり、クックパッドニュースを通じてみなさんに情報をお届けしました。

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蓋をすると…
　・発火や火傷の恐れがある
　・「油煙」が蓋の外に漏れにくいので、危険を察知しにくくなる

少量の油で揚げ物をすると…
　・ガスこんろやIHこんろの安全機能がうまく働かない場合がある
　・場合によっては発火のおそれもある

※詳しい情報・実際の実験の様子などは、クックパッドニュース記事をご覧ください
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ぜひニュース記事を一読いただき、より安心・安全に揚げ物料理を楽しんでもらえると嬉しいです。

次回は「栗」を調理する際に破裂する可能性についての検証を予定しています。情報が得られた際には、またみなさんに届けていきます。

参考情報
NITE（独立行政法人 製品評価技術基盤機構）ウェブサイト https://www.nite.go.jp/
NITE公式Twitter（@nite_jp）https://twitter.com/NITE_JP
YouTube NITE official　https://www.youtube.com/c/nite_JAPAN

クックパッド「料理の安心」プロジェクト
みなさんがより安心して毎日の料理をお楽しみいただけるよう、料理にまつわる安全情報を収集し、以下コンテンツやレシピに設置した「料理の安心リンク」などを通じてみなさんにお届けしています。
クックパッド　料理の安心
クックパッドニュース　知って安心！料理の安心

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
今月のイベントもお楽しみに！