毎日たくさんの羊羹や和菓子をつくっている村岡総本舗の工場におけるクールチョイスなとりくみを紹介します。例えば、電気はすべてセンサーをつけ、スイッチにはさわらないようにしたり、廃棄処分にならないように各店舗で販売数を調整するなどの努力など、歴史ある会社だからこその努力の積み上げがあります。