Cornucopia

世田谷区で自宅料理教室を主宰しています。https://www.cornucopia-salon.com/

ミニトマトの夏仕立て

<2〜3人分> ミニトマト 1パック ○A 梅干し(細かくたたく) 大1個分 ポン酢 大さじ1 みりん・ごま油 小さじ1 大葉、ごまなど 適宜 <作り方> 1. ミニトマトはヘタに...

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たこ焼き風オムレツ

〈材料 直径16cm程度のフライパン1枚分〉 卵 6個 ○A だし 50ml ゆでだこ(あらみじん切り) 約50g 小ねぎ(小口切り) 大さじ2〜 紅しょうが(みじん切り) 大さじ1〜 揚...

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豆のキーマカレー

〈材料 約 4人分〉 ひき肉 400g ミックスビーンズ 200g にんにく ( すりおろし ) 大さじ1 しょうが ( すりおろし ) 大さじ1 玉ねぎ ( みじん切り ) 1個分 トマト水煮...

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夏野菜のお手軽酢豚

〈材料 2~3人分〉 豚薄切り肉 200g 酒、しょうゆ 大さじ1/2、しょうが汁 少々 玉ねぎ 1/2個、パプリカ 1/2個、ズッキーニ 1/2本、ごま油 大さじ2 ○A:合わ...

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夏野菜の揚げ浸し風

揚げずに簡単“揚げ浸し風” オイルカットも出来てヘルシーです! <材料 4人分> なす 2本 パプリカ(赤・黃) 各1/2個 オクラ 5本 ズッキーニ 1本 サラダ油 ...

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韓国風じゃがいものそぼろ煮

〈2〜3人分〉 ひき肉 150g じゃがいも 300g ごま油 大さじ1/2    水 2カップ しょうが(薄切り) 2枚 長ねぎ(青い部分) 少々 ○A コチュジャン 大さじ1 1/2 酒 大さじ...

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