タカハシさんの木の包丁。ちょっと立ち寄っては､帰り際に出来上がったものを見せてくれる。豆腐のような柔ものを切り分けるために試作したんだそうで､温かみのある手触り､握り込みやすさや心地良い軽さがある。豆腐との相性はすごく良いんじゃないかなと思った。想像を形にするの､楽しいだろなあ。