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Kyoto, Kawayuka Cuisine

You would have to be a considerable Japan connoisseur not to know about it!
If you do know, "Ask me anything about Japan!" you can say "Ask me anything about Japan!

Summer in Kyoto is all about kawadoko cuisine
One of the most famous is Kibune in Kitayama
The river is about 20 meters wide, and the people enjoy the coolness of the river and a meal on the floor of the Kurama River.

The temperature is 3 degrees cooler than in Kyoto City because it is located in the northern part of Kyoto at an altitude of about 500 meters above sea level.
The temperature is 3 degrees cooler than in the city of Kyoto, and 3 degrees cooler than in the city of Kyoto because the floor is pulled over the swift flowing river. In total, you can enjoy your meal 5° to 10° cooler than in the city.

Soumen noodles are the best dish to enjoy in the city!
Somen is the thinnest noodle!
Somen served on a plate is delicious, but during this season
Soumen noodles served on a plate are delicious, but at this time of the year, it is also delicious to eat Soumen noodles in cold water, scooping them up with chopsticks.

Smell-free river fish is also delicious!

However, since it is a summer tradition, you must make a reservation to eat it, and the price is quite expensive.
There are about 20 to 30 restaurants open for business.
It is also a great idea to make a reservation at night when it is a little cooler and enjoy a glass of sake (Japanese wine)!

It takes about 60 minutes from Kyoto city center by cab!

We welcome your inquiries about "Kibune's Kawayuka Cuisine" in Kyoto. Please do not hesitate to ask anything!

We can also arrange a private guide for Kyoto, so please feel free to contact us!

Furthermore, we welcome inquiries about interviews, photography, and video production in Japan. Please feel free to contact us!

京都、川床料理

相当な日本通でないと知らないでしょう！
もし、あなたがご存知なら「日本のことならなんでも聞いてくれ！」と言えます

京都の夏といえば川床料理
有名なのが北山の貴船です
川幅20mほどの鞍馬川に床を引いて涼をとり食事を楽しみます

標高500mほどの京都の北に位置する処なので
京都市内よりも3°は気温が低く、さらに急流の川の上に床を引いてるので3°は気温が下がります。合計すると市内よりも5°から10°も涼しくお料理を楽しめます

お料理はそうめんが喉越し爽やかで最高です
そうめんというのは最も細いヌードルです
お皿に盛られた素麺も美味しいですが、この時期には
流しそうめんといい冷たい水の中に流し込んでそうめんを箸ですくいながら食べるのも美味なものです

臭みのない川魚も美味しいです

ただし、夏の風物詩ですから、予約を取らないと食べれませんし、お値段も結構高いです
お店は20軒から30軒ほどが営業してます
少し涼しくなった夜の時間に予約して日本酒（日本のワイン）をいただくのも格別です

京都市内からタクシーで60分ほどのロケーションです

今回ご紹介の京都「貴船の川床料理」についてのご相談は歓迎です。ご遠慮なく、なんでもお尋ねください

また、京都のプライベートガイドも手配できますので、お気軽にお問い合わせください

さらに、日本での取材や写真撮影、動画制作についてのお問い合わせも歓迎です。お気軽にお声掛けください