ラーメン二郎をはじめとするデカ盛りラーメンの中でもスープ、野菜、チャーシュー、麺のハーモニーがここまでマッチしてるのは神保町A3出口からすぐにある「用心棒」🍜だ。

ニンニク、アブラをコールし、アブラにまみれた野菜をスープにつけながら一口

アブラが甘い！！(◎_◎;)

雪のように綺麗にかけられたアブラは絶品で麺や野菜との相性が抜群。

チャーシューも肉厚でほろりとほぐれる。冬はチャーシューが冷たいのでラーメンが到着したら先ずチャーシューをスープの中に沈める作業を忘れてはならない。

席数は十数席程度、夕方6時過ぎに行ったがすぐに行列ができていた。

少し雑さが出る二郎系ラーメンだが、ここ用心棒のラーメンは丁寧に綺麗に作ったデカ盛りラーメンのイメージ🍜

スープも全部飲み干す勢いで完食した。

デカ盛りの中でも食べた後胃もたれし難いと感じた唯一のラーメンだった。