梅の花が咲く頃に、季節外れの題名です。

もう去年のことだが、
梅の収穫期に、
時間があるのだから、
梅干しを作ろうかと思ったが…。

調べてみると、
干したりなんだか手間がかかるらしい。

やったことないし、
私の性格からして無理そう。

毎年、梅ジュースは作っている。
これは簡単。
昔から母とやっていたので、
ストレスなし。失敗もない。

でも、梅干しは作ったことがない。

ネットで調べて、
らっきょ酢と赤紫蘇の葉で作る梅干しが載っていた。
やってみた。

忘れていて、最近出してみた。
というより、美味しそうにないので
見て見ぬふり。

実だけ取り出してみた。

こわごわ、食べてみた。
何か果物感がある。
よく言えば、フレッシュで、みずみずしい？

干してないので、やっぱり梅干しという感じではない。

結局、汁がたくさんできて、
鶏肉を煮たり、酢の物に使ったりしている。

あまりたくさん作らなくてよかった。

梅干しは気に入ったのを買うのに限る。
と、思った梅干し作りだった。

成功とは言えないが、友達に
「梅干し、作ったことある？」
と聞かれた時
「一応、作ったことあるけど。」
と、答えられる。

この梅干しも
無駄にしないで、
使い切れば成功！
ということで…。