「岩内深層水ダイアリー　2021／3／12 」
金曜日3pmころ　2℃　曇・微風

北海道岩内町の円山ヒーリングファームの齋藤氏が岩内町地場産業サポートセンターを訪れ、
サポセンの川南係長と岩内町地域おこし協力隊員と共に春が訪れる前の小さ目のダチョウの卵を岩内深層水原水でゆで卵にしました。
ゆで時間はなんと45分。

トロッとした黄身が美味しい淡白なゆで卵、深層水の塩でとても美味でした。

これからの季節、ダチョウが産む卵は徐々に大きくなるそうです。