世界最大の統計調査データプラットフォームでドイツのインフォグラフィクスを紹介しているハンブルク(Stadt Hamburg)にあるStatista GmbHのデータ・ジャーナリスト(data Journalist)のレネ・ボックシュ(René Bocksch)の報告として2023年11月01日に、フローリアン・ツァント(Florian Zandt)とインフォグラフィクスのヘッドであるマティアス・ブラント(Mathias Brandt)の報告と共に、ドイツでのビーガン食には余分なお金がかかる場合がある。これは、植物ベースの代替製品を購入する場合にも確実に当てはまる。NGO ProVeg Germanyは、ドイツの小売店で植物と動物製品の価格を比較したところ、ビーガン向けショッピング・カートは動物製品を含むショッピング・カートより平均25%高いことが分かった。12の異なる製品カテゴリーと、40か所の売上上位の食品小売店のうち6社が調査された。
結果によると、Lidlの価格差は約35%で最も大きかった。動物用ショッピング・カートと野菜用ショッピングカートの差が最も小さかったのはRewe(11%)であった。最も安い植物ベースの買い物かごはカウフラント(€23.27)で見つけることができ、最も高価な買い物かごはエデカ(€28.52)で見つけることができた。

全体として、ビーガン代替製品はまだわずかに高価である。それでも、昨年に比べてかなりお求めやすくなった。2022 年になっても、価格差は依然として53%であった。現在、12種類のビーガン製品を購入できる予算は十分だが、2022 年には同じ金額でも製品は10種類しかなかった。

研究で調査された6番目の小売業者はAldi Nordでした。調査期間中に植物ベースの代替製品を提供したのは12か所中8か所のみであったため、Aldi Nordは評価から除外された。

日本でも大豆でできた中国製の肉もどきが売られるようになったが、あまりうまくなく、辛いだけで、値段は割高であった。

https://de.statista.com/infografik/31158/preisdifferenz-zwischen-tierischen-und-veganen-produkten-bei-ausgewaehlten-einzelhaendlern/
https://de.statista.com/themen/2636/fleischverzicht/#topicOverview
https://proveg.com/de/wp-content/uploads/sites/5/2023/07/ProVeg_Preisstudie_2023.pdf
https://de.statista.com/themen/6781/fleischersatzprodukte/#topicOverview
https://de.statista.com/infografik/30937/gruende-fuer-beibehalten-von-fleisch--fischkonsum/
https://de.statista.com/infografik/29193/geschaetzter-weltweiter-umsatz-mit-ersatzprodukten-fuer-milch-und-fleisch/
https://de.statista.com/infografik/28329/anteil-der-deutschen-die-sich-vegetarisch-oder-vegan-ernaehren/
https://de.statista.com/infografik/27357/anteil-der-befragten-die-folgende-lebensmittel-regelmaessig-konsumieren/
https://de.statista.com/infografik/26536/geschaetzter-umsatz-mit-fleischersatzprodukten-im-dach-raum/
https://de.statista.com/infografik/26171/umsatz-und-nettoergebnis-von-beyond-meat-weltweit/