雨垂れ石を穿つ 日本酒BAR

東京 中野新橋『雨垂れ石を穿つ 日本酒BAR』 店主が、キライだったハズの日本酒にハマり 飲食業界経験5年『酒縁』の導きだけでオープン 修業時代に確立した 『お客様の嗜好に合わせた』 『メニューを必要としない』 『順番を大切にする』 『問診&完全お勧めstyle』の日本酒専門店

本来の僕

以前から僕は、店の戦略で『カリスマ性』を持たせる為『断言』を多用している 多くの人は無意識に『カリスマ』を求めている 皆、不安だからだ(←言ってる側から) でも、...

日本酒とのスタンス

実は僕、日本酒を人に例えるのが余り好きではありませんでした。 しかし、とあるブログを読んで気が付きました。『異性』に例えるのがダメだったのです 男性が男性、女性...

3月11日14時46分18秒

その時僕は、長い廊下を歩いていた どこまでも続く長い廊下を 初め僕は気付かなかった 余りにもゆっくりそれは動いていたから 『あれ?何か歩き辛いな…揺れてるのか?』...

潔癖の外套

歩く 歩く 夜の路を キンと冴える煌めきの中を 潔癖の外套に包まりながら あの頃 意味を探した歌が 今はヤケに胸に滲みる 流れの中で心は姿を変えてゆく 己を誇れねば君...

『独り』

お久しぶりです 長らく書く意欲が湧かなかったので、遠ざかっておりました 今日のテーマは『独り』です 僕は基本『独り』が好きです 生まれて直ぐを『保育器』で過ごし ...

ケミストリー(その2 日本酒の未来)

『情熱』 僕の周り…特にTwitter勢を中心として『日本酒勢が熱い』 日本酒蔵がどんどん廃業していく、そんな中、『造り手』『伝え手』『呑み手』 どの界隈も一様に『情熱...