開いて重ねてトントントン.....。

やなせのひれカツは、最上級の国産豚のヒレを観音開きにし、

丁寧に筋を切り、そして、重ねてから衣をつけてあげます。

これが、箸で切れる柔らかいひれカツの特徴です。

創業者　確（かたし　写真右）の発案で、横須賀のご馳走食として発展。

戦後の好景気の波に乗り、やなせも発展。何店舗かの暖簾分け店舗も。

横須賀中央へのお出かけがステイタス、非日常。

市内以外に、三崎、三浦からもたくさんの方々がご来店くださる。

映画の帰りに、やなせ　に　よっていきましょう。そんな感じだったようです。

ただ、年々横須賀の街も変化していきます.....。

でも、父と母は、四十五年間、小さな変化を続け、時代に対応し、夫婦で真面目にコツコツと営業。大切なお得意様とともに、今もその味を守り続けています。

そしてこれからも、まぁるい幸せを届けます。