一日店長をお引き受けくださり誠にありがとうございます。イベントまでに必ずご一読お願いします。

基本的なこと

準備すること

お店側の役割は場所とドリンクと簡単なおつまみとを提供することです。
徹底的にサポートします🔥
そのため通常のイベントであれば一日店長の方は特に準備をしなくてもお店を開けられます🎊

それ以外にやりたいこと（料理、オリジナルメニュー、道具など必要）がある場合はご相談の上ご自身でご用意ください。食材の仕入れが発生する場合は当記事の最下部 仕入れをする方へ をご確認ください。

また当日は一日店長さんチャージなしでソフトドリンク飲み放題が無料で付きます。（ソフトドリンク以外は通常通り注文いただきます。）
※お客様がスタッフドリンクを入れてくださる事もあります！
※シャンパン、クライナーなどのお祝いのお酒などの準備もあります。

一日店長さんに価格設定いただくものはチャージ料金と、こちらが用意するメニュー以外のものについてです。
チャージ料金は過半数のイベンターさんは1,000円でご設定されていますが、最低500円以上（学生向けイベントや無職向けバー、初めてやる方がオススメ）の金額でご設定ください。

1時間あたり○○円チャージなどの設定も可能です。（事前にご相談下さい）

お店にある設備

・ガスコンロ3口
・オーブンレンジ
・基本的な調理器具
・お皿、コップ
等

詳細は変わる可能性もありますので、お問い合わせください。

報酬について

当日発生した売上から仕入れと10,000円を引いた残りの金額の6:4の4割が一日店長さんの取り分となります。
（例）
当日の売上が5,000円の場合→一日店長さん取り分0円
当日の売上が30,000円の場合→一日店長さん取り分8,000円
当日の売上が50,000円の場合→一日店長さん取り分16,000円
当日の売上が100,000円の場合→一日店長さん取り分36,000円

※物販などは全て一日店長の利益で構いませんが、お客様と個人でのやり取りをお願いいたします。

開催前

日程とイベントタイトルを決めて連絡しましょう

日程はこちら（https://calendar.google.com/calendar/embed?src=tk.yu.1006%40gmail.com&ctz=A)をご覧いただき、空いている日程をご指定してイベントタイトルと共にご連絡ください。

イベントのテーマはなんでも大丈夫です！！
こんなことやりたい！やってみたいがあれば一緒に考えますのでお気軽にご相談ください🙏

告知をしましょう

対面でにっこりと「○日イベントやるから来てね！」が1番効果的
忘れられないようにDMやLINEでも連絡しておきましょう。

Twitterでの告知もやりましょう。
エデン八王子(@EBE_hachioji) をつけていただければオーナー2名と店舗のアカウントでRTいたします。

告知画像をつけるのがベストです！（Canvaというアプリを使っていらっしゃる一日店長さんが多いです）

・イベント内容
・開始終了時刻
・メニュー等
を
イベント開催が決まったタイミング / 1週間前 / 2日前 / 前日 / 当日
にそれぞれツイートしましょう。

また、Twitterの名前にの後にイベント名を入れる。固定ツイートにイベント告知ツイートをぶら下げる、なども行いましょう！

イベント当日

開店中

・基本営業時間は18~23時（L.O 22時45分）
・エデン八王子まで来てください、基本オーナーのどちらかがいます、いない場合は事前に鍵の場所をお伝えしますので開けてお入り下さい。
・イベント開始ツイートをしましょう
・開催中はできればイベントの様子もツイート、お客さんにもツイートをお願いすると「そういえば今日エデン行こうかな」というお客さんが来てくれる可能性が高まり良いです
・伝票を書いてお客さんから最後にお金を貰いましょう
・店内禁煙、外で吸ってもらいましょう
・公序良俗に反する方、お客様や一日店長に執拗に迷惑をかける方には退出してもらう、また出禁措置を店長の判断で行います

閉店前

・閉店15分前ラストオーダー。
・使用したキッチン用具を洗い、諸々の後片付けをしましょう
・基本的にはスタッフが18-23時の間サポートします
・報酬はお帰りの際にお渡しいたします

閉店後

・終わりましたらTweet推奨です
・来てくださった方々にお礼のDMをするとなおよしです
・次回のイベントを希望の方はカレンダーを押さえてしまってください

仕入れする方へ

・レシートまたは領収書をお持ちいただければ精算可能です。
・仕入れは原則3,000円以内。集客が見込めるイベント等で3000円以上の仕入れがしたい場合は、あらかじめご相談ください
・お店にあるお酒、氷、調味料などは自由に使ってOK。（お店にあるものは変動するので、前日にでもご連絡くださればお店の在庫をお伝えします。）
・過剰な仕入れは一日店長さんにも余る食材にもお店にもno goodなので、お店に何があるかを事前に把握して、集客状況も鑑みて適切な量の仕入れをしましょう（予約や数量限定などにすると良いです）

そのほか

エデン界隈の方が書いてくださっているnoteが参考になるかと思いますので掲載しておきます。

https://note.mu/btororobtororo/n/n7e88bdd9ff4e…https://note.com/shiokawam/n/nc0427af29a70