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日々の日記と食べたものと食べたらーめん

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    ラーメンとか日々の記録

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麺と未来@下北沢(京王井の頭線・小田急線)

私も北極食べてみたい。 「純手打ち 麺と未来」 久しぶりに美容院に行ったので、お久しぶりの下北沢。 電車を降りて、エスカレーターを上がった瞬間『ここはどこ』状態。 私が知っているシモキタとは違うなあ。駅ビルが出来るとか?いうお話を美容師さんに聞きました。ますますシモキタっぽさが…なくなることは無いと思うけどネ。 特製塩らーめん980円 海老ワンタン、メンマ、豚、三つ葉、白髪ねぎ、味玉、トッピングのボリューム感は十分です。 うおぉ、麺、ふと笑 うどんみたい、ってえのは

    • 麺処さとう@桜新町(東急田園都市線)

      クーラー付けっ放しの季節。 熱々のラーメンが食べたくなる季節。 麺処さとう 初訪問。ちょうど昼時12時過ぎくらいの訪問で、外待ち3名。なかなかの人気店の様子。外には張り紙が貼ってあり、食券を買って並んでくれとのこと。スタッフさんが食券を預かりにきてくれます。回転はまずまずのところ。 今回は魚介豚骨を注文 (※食券機の時計ずれてる) 濃厚な濁りスープをまずはズズッと。 デフォで、豚1枚、のり、小松菜、メンマ、青ネギです。 麺は太麺と細麺を選べますが、今回は太麺

      • 恵本将裕@中目黒(東急東横線・東京メトロ日比谷線)

        中目黒 恵本将裕 『凪出身』のワードが気になり、行ってみました。(凪大好き) 店に入るや、『流しつけ麺』をやっているとのこと・・・そっちも気になる。 7時過ぎごろの訪店で先客2名。すんなり入れました。 初めてなので、定番(っぽい)、煮干しラーメン(醤油)を 清湯スープに気持ち背脂がぷくぷく。 煮干しのエグ〜いスープは大好きですが、こちらのスープはエグミはなく、しかし物足りなさもなく旨味は凝縮されていて、多少の甘みとクセを感じるスープ。自分の中では新しかったので良き

        • 【2回目】JIN@松陰神社前(東急世田谷線)

          若林界隈で言ったらココ。青森煮干しのJINさん 青森煮干し中華そばJIN 極煮干し+チャーシュートッピング 今日のチャーシューは脂身が多かった。

        麺と未来@下北沢(京王井の頭線・小田急線)

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        • 恵本将裕@中目黒(東急東横線・東京メトロ日比谷線)

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          おおぜき中華そば店@恵比寿(JR山手線、東京メトロ日比谷線)

          先週、健康診断の後に行ったここ おおぜき中華そば店 中華そば ちょうど12時を過ぎるかな、くらいの訪店で並ばずに入れました。しばらくすると店内待ちが数名。帰るときは外待ちも2、3名いました。ラッキー 初訪問なので、スタンダードな中華そばを注文。 (写真あまり撮れずでした。) 見た目、綺麗です。 動物系スープなのに超あっさり。ちゃんと素材の良さは活きてるスープなので物足りなさは感じず。醤油とのバランスも良い。この手のあっさり醤油ラーメンの中ではレベル高いと思い

          おおぜき中華そば店@恵比寿(JR山手線、東京メトロ日比谷線)

          台湾料理故宮 中目黒店

          辛いものが食べたくて。 ラーメンじゃないけど。 台湾料理故宮 中目黒店 駅から歩いて2分程と好立地な台湾料理やさん。お店もそこそこ綺麗。 うんちゃら海鮮火鍋が美味しくって、辛そうだけど案外辛くない。締めには雑炊。 青菜炒めと言えば、空芯菜が一番好き。 台湾料理やさんって滅多に行かないけど、ちょっとハマりそう。 台湾からの、メキシコ料理やさん ジャンカデリック フローズンマルガリータ。美味しい。 中目黒って楽しい。

          台湾料理故宮 中目黒店

          渋谷でお気にいりチェーン店 桂花@渋谷センター街

          月に一度皮膚科に行くついでに必ず食べたくなるこれ 桂花 センター街をまっすぐ歩き、ABCMartあたりの小道をひょいと入ったところにある桂花さん 写真は太肉麺(ターローメン) 熊本ラーメンのこの臭さ、中毒性高いです。 麺はぱつっと歯切れがいい感じ。見た目はつるんとしてます(写真なくてすみません) だいたい時間外していくことが多いですが、だいたいすんなり入れるし満足できる優秀店。 うまい。 ところで、今年もfujirockが楽しみ。 今年は二日間しか行けないけど

          渋谷でお気にいりチェーン店 桂花@渋谷センター街

          麺庵ちとせ@曙橋(都営新宿線)

          先週日曜に行った麺庵ちとせさん 塩 デフォで注文。 メンマ、豚、ネギ、 綺麗な清湯。 昆布>鶏 すっごい優しいです。 麺はつるんとした多加水タイプ 全体的に美味しいし、二日酔いに良い一杯

          麺庵ちとせ@曙橋(都営新宿線)

          麺通@若林(東急世田谷線)

          こんにちは。またもや久々の投稿。ちゃんとラーメンは食べています。 今日は世田谷通り沿いの”麺通”さんに行きました。 ※投稿2回目ですね。ここ周辺では好きな店 カラフトラーメン+野菜880円 ベースは背脂系。くどくはなく、比較的あっさり。 見た目は真っ赤っかだけど、辛さは普通です。ただ、汗は結構でます。 麺は中太ちょい縮れ。 日曜日15時ごろの訪店で待ちなし、先客4名ほど。 スープは最後まで熱々です。ご馳走様でした。 昨日は上野で昼飲み〜秋葉原でバッティング。

          麺通@若林(東急世田谷線)

          牛骨ラーメン ぶっこ志@北浜

          だいぶご無沙汰ぶりの投稿ですみなさんこんにちわ 少しずつ食べ貯めたラーメン投稿します 今週は大阪へ出張でした。泊まりの出張は疲れるけど楽しい! という訳で、行ってきました、 牛骨ラーメン ぶっこ志 食べログ ラーメンデータベース ちょうどお昼時の訪店で、流石の満席。なかなか人気店みたいですね。 着席から着丼まではとてもスムーズ。あまり待った感もありません。 ま、その前に一杯 (社内の親友と、お疲れビール) 見事な白湯スープ。美しい。 牛骨だけでこんなにク

          牛骨ラーメン ぶっこ志@北浜

          ちょっとラーメン旅@福岡県②

          福岡旅行2日目。もちろんお昼はメンラー。 白龍 食べログ ラーメンデータベース ちょうどお昼時でしたが、ギリギリでカウンターに座れました。 ラーメンが400円。コストパフォーマンスは最高 土産の辛子高菜もあります。 5分ほどで着丼です。 店員さんがお母さんだらけで安心します♪ スープが100%白濁しておらず、ほんのり透き通っています。 心地よい程の豚骨の臭みは残しつつ、けどぜんっ全癖がない。どうやら鶏ガラもブレンドしている様子。納得です。 ここ最近で1番美

          ちょっとラーメン旅@福岡県②

          ちょっとラーメン旅@福岡県①

          こんばんは 暫くぶりの更新です。 さて、今年はお盆休みが1週間ありましたので、4泊5日の福岡(途中大分を挟む)の旅へ行って参りましたどうも、emiです 福岡へ着きまず向かったのは 名島亭 食べログ ラーメンデータベース JRJP博多ビルという最近出来た雰囲気ムンムンのビルの地下に入っているラーメン店。駅からは5分ほどでしょうか。名島亭が在る地下は居酒屋等飲食店が並ぶグルメ街 かなり綺麗なので若年層には受けが良さそうな感じ。(筆者はコ綺麗よりも古くさぁ〜い店が好き)

          ちょっとラーメン旅@福岡県①

          鴨と軍鶏 @ 八王子

          この間伺った新店 鴨と軍鶏 調べてみると今年オープンした模様。 体に優しい無化調です。 仕事の合間に行ったので、写真は最初のみですが。 麺は手打ちで細麺、つるつると喉越しgood 昔食べた飯田商店が頭をよぎりました。 肉もスープも完璧に近いものの、まだまだ伸びしろがある一品 知名度がまだ低いのか昼時でもガラガラでしたので、穴場です 駅から多少歩きますが、満足できる味

          鴨と軍鶏 @ 八王子

          びぎ屋@学芸大学(東急東横線)

          こんにちは。仕事中、仕事の事ばかり考えているとやっぱり頭がパンクする。勤務時間中だって、たまには仕事以外の事も考えたい。 学芸大学と言えばびぎ屋。2回目の訪店でしたが今回はスタンダードな醤油らーめんを。 細麺に透き通ったスープ。意外としょっぱめです。サラリと完食。 お腹すいた...

          びぎ屋@学芸大学(東急東横線)

          青葉 中野本店 @中野(JR中央線)

          中野に来ると思い付くのが、 ど定番の青葉さん 濃厚鶏白湯のようすけさん 中野の二郎インスパイアと言えばkaeruさん ベジポタつけ麺の二代目えん寺さん ラーメン激戦区中野で私のオススメするのは以上の4店です。 今日は中野〜♪ラーメン食べちゃおっ♪ と朝からテンションの上がる筆者。 ご無沙汰しているkaeruさんかな?と思いきや、仕事の事を考え断念。じゃあ、今日の気分は?答えは、青葉でした。 混む前にと思い、1130ころ訪店。先客は5、6名ですんなり座れました。 本店

          青葉 中野本店 @中野(JR中央線)

          亜寿加 at 渋谷

          最近更新が滞っていました。 ↑こちらは吉祥寺の勘九郎 二郎インスパイアですがかなりライト系。麺も細めでスープも楽々飲めます。豚がトロトロなのに脂身多ぎず。久々の豚Hitでした。 と、本日の本題は、 渋谷 亜寿加 でございます。 食べログ ラーメンデータベース こちらの排骨担々麺(パーコータンタンメン)が有名なお店 土曜18:00前ごろ訪店。先客は2名でガラガラです 今回筆者は担々麺を注文。 6-7分ほどで着丼です。小ライス無料(もちろん注文) ※お隣さんに排骨分け

          亜寿加 at 渋谷