ハンドメイドインジャパンフェス2023まであと1週間となりました。


Part5の今回は、コピ・ルワクです。

INDNESIA WAHANA ESTATE KOPI LUWAK

生産エリア：北スマトラ州シディカラン ワハナ農園

インドネシアでルワクと呼ばれるジャコウネコ科動物が食したコーヒーチェリーが体内で未消化となり排泄された種子を洗って採取されたコーヒーで、
極めて希少で世界中のコーヒーマニアの間で珍重されています。

ルワクは完熱したコーヒーチェリーの甘みの強い果肉部分のみを食すので、
その排泄物であるルワクコーヒーは結果的には完全な完熟豆のみになります。

コピ・ルワクが有名になった出来事として、

1、「ジャコウネコの排泄物から集めた世界一高価なコーヒー」
　　として、1995 年度にイグノーベル栄養学賞を授与されました。

2、　映画「最高の人生の見つけ方」劇中で、ジャックニコルソン粉する
　　　余命6 ヶ月を宣告されたコーヒー好きの実業家エドワードが人生の
　　　幕切れまでにやり残したことを実現するなかで世界最高のコーヒーを
　　　飲むシーンがあり、コピ・ルワクが取り上げられた。

コピ・ルワクはイメージ的にはあまり良くないかもしれませんが
コーヒー自体は繊細で、
カシスのようなフレーバーとクリーミーな口当たりで、苦味はなく優しい酸味と
甘味、コクがあり、独特で複雑な香味が楽しめます。

会場限定で60個限定の商品になるので、
おみやげやプチギフトにいかがでしょうか？

くハンドメイドインジャパンフェス 2023>
日時：7月22日(土)・23日(日)11:00～19:00
会場：東京ビッグサイト 西1・2ホール
ブース：O-27