お早うございます。
本日もこちらにいらしてくださいまして、
誠に有難うございます。
「ロドピス　仙台」が大変お世話になっている
乳化器の「okutec」様が、画期的な試みを
マクアケにて発表されます。
なんと、「カカオ専用の乳化器」を制作されたそうです。
この乳化器を使うと、乳成分や卵なし、カカオと水などだけで、
なめらかなガナッシュや、チョコレートリキュール、
ココアドリンクなどが作れてしまうのだそうです。
ぜひ、マクアケのページにてご上覧ください。