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2001.9.18のコラムをそのまま載せてみました。リライトする必要がほとんどないというのは、それだけスウェーデン料理が進歩していないということですね。新しいメニューは増えていますが、伝統的なお料理は何も変わりません。

日本ではなかなかなじみのない、スウェーデン料理についてお話ししましょう。スウェーデン料理というと何を思い出しますか?スウェーデン料理なんてあんまり聞いたことないかもしれませんね。あまり大きな声では言えませんが、この国は料理に力を入れているようには

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