２０２２年 ８月１４日のブログ
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このブログはCMSレコード HP のブログ http://soboro.sblo.jp/ 「そぼろ」by CMSレコードエンジニア 小宮山英一郎 から、転載しています。

　今日は世の中、日曜日で、その上沖縄はお盆明けということで、ひっそりしています。昨日に引き続いて、ヤル「気なしモード」なのですが、かなりの虚無感が漂っています。昨日は気象データを読み間違えてブログを書いたりして、なかなかの体たらくでしたが、ある意味今日はもっと酷い気もします。

　書くことがないので、SNSでみた食べ物について書こうと今思っていますが、最近目を惹かれるのが、醤油ラーメンの投稿です。もともと関東生まれですので、長年九州にいたとは言え、ラーメンに関しては醤油が好き、、というほどまではゆかないのですが、歳をとるにつれ、ノスタルジーというか、白い器に茶色い透明感のある醤油味と思われるラーメンの写真を見ると、ちょっと惹かれます。

　実は関東にいた頃は、豚骨ラーメンんへの憧れが強かったのですが、九州に移動してからのトンコツラーメンの味が、私が勝手に想像していたものとあまりにも違っていて、かなりビックリしました。今考えれば、かなり距離が違うところの食文化ですから、言葉が違うのと同じように、関東の食とは随分違う食文化が九州にはあり、当然ラーメンも、ただ単にスープが白いとか、そういう違い以上の大きな違いがあり、まあ、簡単に言えばカルチャーショックを受けました。

　これは、どちらかを知っている人ではなく、関東と九州の両方のラーメンをご存知の方でないと、通じない話なのかも知れませんが、ラーメンの様な大衆食というか、よほど嫌いではない限り、誰でも食べる物品に関しての好みというと、判断がなかなか難しいところがあります。
　今現在、九州の現状がどうなっているのかということに関しては、はっきりは把握していませんが、私が九州に移住した頃のことを思い出すと、福岡県福岡市に関して言えば、一般の人がラーメンを口にする率はとても低かったと記憶しています。つまり、ラーメンは夜の街でお酒を飲んで、そのあとの〆に食べる、、、という食べ物で、お昼ご飯とかに食べる品目ではないという印象がありました。

　この点だけでも、味が云々という前に、ラーメンという食べ物の位置が随分関東とは違いました。お昼に九州の人が食べる外食は当時は何と言っても「うどん」であり、それからもう一つは「ちゃんぽん」であったと思います。
　長崎ちゃんぽんという言葉が全国的に有名で、チャンポンという食べ物は、基本的に長崎県でしか食べられていない食べ物だと、勝手に思っていたのですが、実は九州全土で、チャンポンが食べられており、もちろん福岡でもチャンポンはかなりポピュラーな食べ物であることを知った時には、少なからず驚きました。

　そんなチャンポンですが、同じ呼び名でも、沖縄では全く違う食べ物といて存在しています。このことは、沖縄以外にお住いの方にはあまり知られていない事実ではあります。

CMS レコード主宰 細川正彦の演奏情報　
2022年 ９月２５日　日曜日
トリオHTK 12 thライヴ　at AZAT FANFARE 2０:00～　
那覇市 安里1-1-60 太永ビル3F https://fanfarefanfare.tumblr.com/
メンバー 細川正彦 p 高尾英樹 b 川原大輔 ds
九州ショートツアー（終了）
2022年 ４月２2日金曜日
熊本　おくら
細川正彦トリオ 田川遊人 b 木村良来 ds
〒860-0848 熊本県熊本市中央区南坪井町１−１２　‭096-325-9209‬

2022年 ４月２３日土曜日
佐賀　シネマテーク
辻 元重 gトリオ　田川遊人 b 細川正彦 p
〒840-0811 佐賀県佐賀市大財１丁目５−６０　0952-28-6708

2022年 ４月２4日日曜日
福岡　New Combo
細川正彦トリオ 森しのぶ b 上村計一郎 ds
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目１−２２　 092-712-7809

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