たくさん持ち込んだ食材、特に使用頻度の低い保存食品、地道に消費中です。
ネパール料理屋さんでもらった、ネパールの漬物、忘れられてたので、意図的に消費することに。とってもしょっぱく、とっても辛く、酸味があって、まあ「辛い梅干し」っていう感じかな？いっぺんには減りません。

検索して、ネパール料理を作ってみることに。ダルバートという、ご飯とおかずを盛り合わせた定食のようなものが定番らしい。ワンプレートなのもいいね♪

チキンのタルカリ（炒め煮カレー）とゴビ（カリフラワー）タルカリの2品を作ってみた。漬物は付け合わせに。

気を良くして、翌日は有名な蒸し餃子モモを作ってみた♪粉物は好きなので、皮も小麦粉からちょいちょいと作っちゃうよ。具は豚ひき肉とみじん切りの玉葱とスパイス。シェアハウスで蒸し器使うの、私だけじゃないかなあ。
漬物はみじん切りにしてヨーグルトソースにしてみた。これが絶品！！！

漬物、辛くてしょっぱいだけでなく、発酵食品の豊かな風味がする。味噌的な？食べきっちゃうのもったいないな、と心動くが、それじゃ本末転倒（苦笑）。まずは食べきることを考えよう。