広島風汁なし担々麺が食べたくなったので、作ってみた♪

ネットで調べたら、広島の有名店がレシピを公開しており、それを家庭で作った方がブログ記事にしていた！
レシピではラー油から作るんだけど(笑)、省略してスパイスいろいろブチ込むのみ。芝麻醤もチューブの練り胡麻で代用。関西風の青葱はなかったので、わざわざ買わず長葱の青い部分で済ます。麺はストックの乾麺。豚肉は冷凍の細切れがあったので、ひき肉は買わずにそれを叩いてみじん切りにして使用。
キャベツがたっぷり食べたかったので、麺を茹でる時に一緒に投入〜。温玉も作ったよ。茹ですぎちゃうことが多かったんだけど、今日はうまくできた♡

ぐるぐるよくまぜて〜♪

辛さも爽やかさもばっちり♡麺の細さがちょうどよかった♪

〆はご飯を投入〜♪食べすぎてしまって危険(笑)

みなさんリビングで食べずに、部屋に持ち込んで食べる方が多い。今日は土曜日で、お友達の来訪もあったので、試しに部屋で食べてみた。食べてる時の気分はよかったが、その後の担々麺の残り香がすごい(笑)。しばらく窓を開け放して、寒さが我慢できなくなるまで換気した。
ちょっと懲りたので、今後も部屋食じゃなくて、リビングで食べようっと。しかしみなさん、カレーもキムチも部屋に持ち込んで、よく食べてるよなーと感心。