文字列の並べ替えは、どんなルールになっているのか見てみましょう。
【例】山手線の駅一覧

漢字の場合
[列A]　駅名を昇順で並べ替えると

漢字の昇順は　フリガナの50音順　です。

[列A]　駅名を降順で並べ替えると

漢字の降順は　フリガナ50音逆順です。

※漢字の並べ替えがうまくいかない場合があります。
その理由は、漢字入力時の情報（フリガナ）が存在しないと文字コードの順番に並べ替えされるからです。
漢字の場合、フリガナが存在しなければ文字コード順になります。
詳しくは、別途noteを書く予定です。

【関連note】
並べ替え01:昇順/降順どっちだっけ？
並べ替え02:数値・ランキング
並べ替え03:漢字
並べ替え04:ひらがな・カタカナ
並べ替え05:アルファベット
並べ替え06:まとめ
ふりがな01:PHONETIC関数
ふりがな02:ひらがなカタカナ
ふりがな03:まとめ