(1) 呼吸を整え、​​全蔵の酒が並ぶ「利き酒マシーン」と向き合います。
(2) お猪口を鼻に近づけて、香りを味わいましょう。
(3) お猪口を傾ける手の動き、酒が唇に触れる瞬間に集中します。

新潟といえば日本酒。日本酒といえば「ぽんしゅ館」ってことで。

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