＝前書き＝

筆者が仕事の合間に食べ歩いたお店の数々

数十年に渡って食べ歩いた記録なので、

中には既に閉店したお店もあるかもしれませんがお許しを

なお、この三年は週に６回いろんなお店を食べ歩きました

味自慢のお店ばかりです
（２年間で５０回も通ったイタリアンのディナーなど）

皆さんのご参考になれば幸いです

第七章：【水炊き・もつ鍋】編

水炊き
「とり田（下川端町）」
「濱田屋」
「華味鳥」各店舗
「水たき長野（対馬小路）」
「とりしげ（長尾）」活魚、鉄板焼き（とり）などもあり
「新三浦」（水炊き専門店）
「水月」元祖
　　　　水月のグラタンは三代目の社長がホテルオークラでの修行時代に
　　　　学んだものから完成させたメニューです
「鳥善西中洲別館」
「博多味処いろは（上川端町）」

もつ鍋
「やま中」赤坂店
「おおやま」各店舗
「前田屋」各店舗
「おおいし」各店舗