森まゆみ（1954.7.10- ）『東京老舗ごはん　ポプラ文庫』ポプラ社　2017年3月刊　208ページ

2024年3月3日 03:40

森まゆみ（1954.7.10- ）
『東京老舗ごはん
　ポプラ文庫』
ポプラ社　2017年3月刊
208ページ
2017年4月11日読了
福岡市総合図書館蔵書

https://www.amazon.co.jp/dp/4591154106

「東京には、明治時代に創業し、100年以上の長きにわたって
愛されてきた名店が数多くある。東京に生まれ育ち、
雑誌編集や町おこしなどの地域に根ざした活動を続けてきた
町歩きの達人が、味へのこだわり、店の歴史や
創業のエピソードなどを店主への聞き書きでつづり、
老舗の魅力を紹介する食のエッセイ。

◇掲載店舗27店（創業年順）
明治5年●内神田「神田浅野屋」
明治7年●日本橋小網町「喜代川」
明治8年●千駄木「菊見せんべい総本店」／上野「韻松亭」
明治12年●日本橋人形町「志乃多寿司總本店」
明治13年●浅草「神谷バー」／神田淡路町「かんだやぶそば」
明治17年●神田須田町「神田まつや」
明治18年●日本橋「たいめいけん」／銀座「そば所よし田」／銀座「銀座天國本店」
明治19年●浅草「米久本店」
明治20年●三ノ輪「土手の伊勢屋」
明治22年●神楽坂「廣東名菜龍公亭」／築地「築地寿司清本店」
明治26年●浅草「どぜう飯田屋」
明治28年●銀座「煉瓦亭」
明治30年●深川「みの家」
明治32年●銀座「ビヤホールライオン銀座七丁目店」／銀座「維新號銀座本店」
明治34年●新宿「中村屋」
明治35年●銀座「資生堂パーラー銀座本店」
明治36年●日比谷「日比谷松本楼」／神田司町「みますや」
明治42年●銀座「カフェーパウリスタ」／神田神保町「ランチョン」
明治44年●神田小川町「漢陽楼」

◇著者プロフィール
1954年、東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業、東京大学新聞研究所修了。1984年、友人と地域雑誌『谷中・根津・千駄木』を創刊、2009年の終刊まで編集人を務めた。歴史的建造物の保存活動にも取り組み、日本建築学会文化賞、サントリー地域文化賞を受賞。東京の下町を歩き回り、庶民的な店での一杯を口腹とする。著書は『鴎外の坂』（芸術選奨文部大臣新人賞）、『「即興詩人」のイタリア』（JTB紀行文学大賞）、『「青鞜」の冒険』（紫式部文学賞）など多数。」

『明治・大正を食べ歩く（PHP新書）』2003.12
『「懐かしの昭和」を食べ歩く（PHP新書）』2008.3
『神田を歩く　町の履歴書（毎日ムック）』2003.3
から
「明治時代に創業した店を選び、再構成」、
加筆・修正、書き下ろし。

老舗28軒のうち、
森まゆみさんと同学年、
1955年1月東京都調布市
（当時は北多摩郡神代町）
生まれの私が食べたことがあるのは、
「かんだやぶそば」
「神田まつや」
「煉瓦亭」
「ランチョン」
だけでしたけど、
名前だけは知っているお店も多く、楽しく読めました。

「神谷バー」に行ってみたいなぁ。

表紙カバーは「たいめいけん」のオムライス（1700円）。

https://ja.wikipedia.org/wiki/吉田健一_(英文学者)

「店に来られたお客様で思い出深いのは、何と言っても
吉田健一先生［1912.4.1-1977.8.3］。
ここでビールを四、五杯飲んでから、
中央大学に講義［1963～1969］にお出でになっていました。
出版社の方や助手の方とも打ち合わせでいらして
ウィスキーティーを飲む。
ティーと言っても四割くらいはウィスキーという濃いやつです。
飲んでいる間、私にもいろんな話を聞かせてくださいました。
文化全般、とにかく知識が広い方でしたから」
p.191
「ランチタイムにビールの愉楽
　神田神保町　ランチョン
　創業　明治四十二年（1909）」

読書メーター
吉田健一の本棚
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