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今日のごはん (7/26)

毎日暑いですね〜

カルディで買っておいた、「麺にかけるだけスープ、カオソーイ」があったので、今夜は冷たい麺にしました。
…と思って、よくよく裏面を読んだら、「温める」と書いてありました。。パッケージを見て、アジアンな冷やし中華のようなものかと勘違い。
気を取り直して、カオソーイ。

ホンモノは、茹で麺の上に、揚げ麺がのってるんですね~。2種類の麺を楽しめるのも面白いですね。

具材は冷蔵庫にあるもので。
ささみ、さつま揚げ、パクチー。ささみはソテーしました。

おびいるは東京クラフト。最近はクラフトビールも手に入りやすくなりましたね。

先日、こんなニュースを見かけました。

クラフトビール好きは必見ですね。

主役のカオソーイですが、ほのかにココナッツが香り、カレーはピリ辛で全体のバランスが良く美味しかったです。ココナッツはくどくなく、ほどよいまろやかさでした。言うまでもなくパクチーが合います。スープがもったいなかったので、ちょびっとジャスミンライスを入れて〆ました。

今回はたまご麺で作りましたが、米麺にしてもいいようです。


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bufflog (ばふろぐ)

ITフリーランス翻訳者。東京在住。Leica Q2、D-lux、iPhone XS maxで撮った写真を中心に。仕事のことは基本書きません。料理や旅、写真、カメラなど。https://www.flickr.com/photos/yy_filmbuff_yy/

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